998提示您:看后求收藏(缀画小说babelor.com),接着再看更方便。

一个食肆生意能不能火爆, 菜品是关键。

菜做的好吃,回头客才多,所以这菜单子至关重要, 两人回到家, 陆遥便开始拟菜单。

陆遥会做的菜太多了, 南方菜北方菜, 不说八大菜系都拿手, 但多多少少都会点。

但问题是,不少菜的材料都没有, 比如川菜就不能做,因为麻椒和辣椒还没传入中原呢。其次很多蔬菜也做不了, 眼下三月中旬,草叶刚发芽, 地里只有小葱和韭菜能吃,别的蔬菜至少要一个月以后才能下来。无形之中就将菜品范围缩小了很多。

最后陆遥准备了六道招牌特色菜, 分别为红烧鲤鱼、红烧狮子头、糖醋里脊、红烧肉、肉沫豆腐和杂烩。(杂烩是提前将萝卜炸出丸子,豆腐炸成豆腐泡,肉拿面裹上炸酥脆, 最后放到一起做成汤。)

这六道菜全都是硬菜,价格定的也稍高一些, 红烧鲤鱼按重量卖,十八文一斤,一个三斤左右的鲤鱼大概五十文上下。

红烧狮子头用的肉比较足,价格定在五十五文一份,糖醋里脊四十八文、红烧肉四十文、肉沫豆腐三十文、杂烩二十文一碗, 总体而言价格都不算贵, 毕竟肉价在那摆着呢, 能定到这么低的价格已经不容易了。

普通的菜暂时拟定了十四道,分别是凉拌苦菜十二文、小葱拌豆腐十二文、油炸花生米十五文、凉拌胡瓜十五文(应季),鸡蛋炒木耳十五文、鸡蛋炒韭菜十五文(应季),京酱肉丝三十文、拔丝萝卜三十五文、爆炒腰花三十五文、溜肥肠三五文、蒜香排骨五十文、卤鸡半只四十文,整只七十五文、葱爆羊肉五十文、鸡蛋汤二十文。

主食有粟米饭五文一碗,肉卤汤饼八文一碗,糖饼二十文钱四角。整体价格比较亲民,就算是普通百姓来吃一顿,一百多文绝对能吃好。

扁食陆遥暂时不打算包,人手不够做起来比较麻烦。

这二十道菜,除了那几道凉菜在城中能吃到,剩下的都是陆遥从后世带来的新菜品。相对于其他食肆传统炖煮蒸的烹饪方式,一个爆炒就已经赢在了起跑线上。

陆遥把拟完的菜单拿去给三人看,兄妹三人边听边流口水。

赵北川大手一挥,“咱们把铺子里好好收拾收拾,这几天就挑个好日子开业。”

小年激动的问:“嫂子,我和弟弟能去铺子里帮忙吗?”

“当然可以,但豆子不能影响读书。”

小豆立马保证,“我带着书和纸笔去,只看书不干别的!”

“明日你去买个锅和石磨”陆遥画了一个后世炒勺的模样,“按我画的样式买,如果没有卖的的就让铁匠打一个。”这种勺子炒菜方便,不然在大锅里火稍大一点就容易炒糊了。

“小年交给你个重要的活,给嫂子缝个招晃。”

突然被委以重任,小年绷起小脸严肃的点头,“我肯定缝的漂漂亮亮的!”

招晃依旧是白底黑子,周围贴着一圈红边,底下坠着蓝色的波浪边。他将样式描好,小年便按着样子缝,针脚细细密密比他做的好多了。

赵家人开始了新一轮的忙中。

*

“小孩,你们家掌柜的呢?”

赵北斗正坐在柜台前写字,闻声抬起头高喊:“嫂子,来客人了!”

陆遥擦着手从后院走过来,见门口站着一个四十多岁的中年男子,正在屋里四处打量。

“铺子还没收拾好,三月十八正式开业。”

“这是换掌柜的了?

“嗯。”

“老陶他们怎么不干了?”

“原来的掌柜的夫郎摔了腰,不能再掌勺了,所以就把铺子盘给了我们。”

“行,那等你们开业我再过来。”男

都市言情推荐阅读 More+
朕就静静看你们表演

朕就静静看你们表演

昼眠梦君
我叫郦黎,是个皇帝。穿越前,我发小一般都管我叫Lily。九五至尊的位置很硬,还冷,坐在上面只能看到一班大臣战战兢兢的屁股。作为一个被奸臣把持朝政的傀儡皇帝,我每天上朝只能做三件事:点头、打哈欠,和数今天还剩下几个屁股。我想念我的懒人沙发了。也很想念发小。天下战乱,十一路义军烟尘直逼皇城。他们都打着勤王的旗号,而我是个什么也不懂的傀儡皇帝。只能尽可能地在奸臣的魔爪下,用自己的小金库为京城百姓做些好事
都市 连载 48万字
从鱼

从鱼

春溪笛晓
新皇登基,遍赏功臣,人在农家的江从鱼也被找回来带到京城……据说当年他爹为维护还是太子的新皇惨遭杀害,且江家九族死剩他一个野小子。新皇满心愧疚,什么金银财宝、什么宅子田庄、什么爵位官职,给他,给他,统统都给他!江从鱼兴冲冲前往京师准备开始自己的快乐生活,可惜临门一脚被御史们极力死谏:“朝廷命官不识字不太好吧?”于是在保送入朝之前,江从鱼要先到国子监混个学历。江从鱼:?江从鱼:谁告诉你们我不识字的?算
都市 连载 40万字
吃瓜吃到自己死讯

吃瓜吃到自己死讯

焦阳
(完结篇,已肥可宰~)童阳一时兴起,进入了创建时间在两年后的吃瓜群。群成员每天分享新瓜,譬如某某女星死于非命、某某富商之子离奇失踪、某某客机离奇坠毁机组人员以及乘客全部死亡……然而据童阳所知:女星事业正如日中天,业内好评如潮;富商之子在私立贵族学校就读,二十四小时被保镖贴身保护;离奇坠毁的客机还在试测阶段,没有载客经历。起初她并未放在心上,当作无聊生活的消遣。直到某天,她灵光一现,问起未来有没有与
都市 连载 85万字
卷王经纪人在对照组综艺爆红了

卷王经纪人在对照组综艺爆红了

牡丹娘
★娱乐圈爽文预收《我,富婆,投资一整个娱乐圈》★沙雕/娱乐圈/对照组/综艺桑萤穿书了,穿成了一个对照组男团的经纪人。在这档男团PK综艺里,主角男团出身贫寒,怀揣着各自的梦想登上舞台,热血励志,满满都是正能量。而桑萤带的对照组男团……队长:赞助商A企业的大少爷rapper:赞助商B企业的二少爷主唱:赞助商C企业的大少爷领舞:赞助商C企业的二少爷队长常年缺席,rapper舌头打结;主唱不会唱歌,领舞不
都市 连载 47万字
纯白恶魔

纯白恶魔

priest
眼睛一闭一睁,他疑似确诊痴呆。他想不起自己姓甚名谁,只依稀记得自己混饭吃的家伙——一只神奇的左眼。那只眼睛看见尸体,就知道死因和凶手(如果有的话)。也行,他可以当个“福尔摩斯2.0”、“波洛干儿子”、“柯南他哥”……要不干脆去警察局考个公务员当当。谁知世道变化太快,睁眼一看,这里杀人不犯法了。“法”已于五百多年前的一个万圣节与世长辞,后世人称那一天为“世界末日”。当然,人们总是夸大其词,世界好着呢
都市 连载 4万字
杰森的蝙蝠狗狗[综英美]

杰森的蝙蝠狗狗[综英美]

云吞喵
在一起经历犯罪巷摸爬滚打,被蝙蝠侠收养,痛苦遨游题海,夜晚殴打罪犯后,卡纳坚信,自己的搭档,伟大的杰森陶德,是这个世界上最最最最最最好的人! ——况且他死了,又活了,还把我也从棺材里挖出来了,老天,他一定爱死我了! 卡纳埋进胸肌里痛哭流涕。 直到有一天,他发现,杰森和蝙蝠老爹有点小小冲突。 孩子二话不说,为家庭分忧解难他当仁不让——大家都是一家人,没什么坐下来好好谈谈不能解决的,如果不行,就往背后
都市 连载 29万字