998提示您:看后求收藏(缀画小说babelor.com),接着再看更方便。

一个食肆生意能不能火爆, 菜品是关键。

菜做的好吃,回头客才多,所以这菜单子至关重要, 两人回到家, 陆遥便开始拟菜单。

陆遥会做的菜太多了, 南方菜北方菜, 不说八大菜系都拿手, 但多多少少都会点。

但问题是,不少菜的材料都没有, 比如川菜就不能做,因为麻椒和辣椒还没传入中原呢。其次很多蔬菜也做不了, 眼下三月中旬,草叶刚发芽, 地里只有小葱和韭菜能吃,别的蔬菜至少要一个月以后才能下来。无形之中就将菜品范围缩小了很多。

最后陆遥准备了六道招牌特色菜, 分别为红烧鲤鱼、红烧狮子头、糖醋里脊、红烧肉、肉沫豆腐和杂烩。(杂烩是提前将萝卜炸出丸子,豆腐炸成豆腐泡,肉拿面裹上炸酥脆, 最后放到一起做成汤。)

这六道菜全都是硬菜,价格定的也稍高一些, 红烧鲤鱼按重量卖,十八文一斤,一个三斤左右的鲤鱼大概五十文上下。

红烧狮子头用的肉比较足,价格定在五十五文一份,糖醋里脊四十八文、红烧肉四十文、肉沫豆腐三十文、杂烩二十文一碗, 总体而言价格都不算贵, 毕竟肉价在那摆着呢, 能定到这么低的价格已经不容易了。

普通的菜暂时拟定了十四道,分别是凉拌苦菜十二文、小葱拌豆腐十二文、油炸花生米十五文、凉拌胡瓜十五文(应季),鸡蛋炒木耳十五文、鸡蛋炒韭菜十五文(应季),京酱肉丝三十文、拔丝萝卜三十五文、爆炒腰花三十五文、溜肥肠三五文、蒜香排骨五十文、卤鸡半只四十文,整只七十五文、葱爆羊肉五十文、鸡蛋汤二十文。

主食有粟米饭五文一碗,肉卤汤饼八文一碗,糖饼二十文钱四角。整体价格比较亲民,就算是普通百姓来吃一顿,一百多文绝对能吃好。

扁食陆遥暂时不打算包,人手不够做起来比较麻烦。

这二十道菜,除了那几道凉菜在城中能吃到,剩下的都是陆遥从后世带来的新菜品。相对于其他食肆传统炖煮蒸的烹饪方式,一个爆炒就已经赢在了起跑线上。

陆遥把拟完的菜单拿去给三人看,兄妹三人边听边流口水。

赵北川大手一挥,“咱们把铺子里好好收拾收拾,这几天就挑个好日子开业。”

小年激动的问:“嫂子,我和弟弟能去铺子里帮忙吗?”

“当然可以,但豆子不能影响读书。”

小豆立马保证,“我带着书和纸笔去,只看书不干别的!”

“明日你去买个锅和石磨”陆遥画了一个后世炒勺的模样,“按我画的样式买,如果没有卖的的就让铁匠打一个。”这种勺子炒菜方便,不然在大锅里火稍大一点就容易炒糊了。

“小年交给你个重要的活,给嫂子缝个招晃。”

突然被委以重任,小年绷起小脸严肃的点头,“我肯定缝的漂漂亮亮的!”

招晃依旧是白底黑子,周围贴着一圈红边,底下坠着蓝色的波浪边。他将样式描好,小年便按着样子缝,针脚细细密密比他做的好多了。

赵家人开始了新一轮的忙中。

*

“小孩,你们家掌柜的呢?”

赵北斗正坐在柜台前写字,闻声抬起头高喊:“嫂子,来客人了!”

陆遥擦着手从后院走过来,见门口站着一个四十多岁的中年男子,正在屋里四处打量。

“铺子还没收拾好,三月十八正式开业。”

“这是换掌柜的了?

“嗯。”

“老陶他们怎么不干了?”

“原来的掌柜的夫郎摔了腰,不能再掌勺了,所以就把铺子盘给了我们。”

“行,那等你们开业我再过来。”男

都市言情推荐阅读 More+
死遁后成了权臣父子白月光

死遁后成了权臣父子白月光

咎书
预收:《前夫他哥和前夫都重生了》求个收藏本文文案:纪明意穿成商户和瘦马之女,被许给陆纨做填房。 陆纨风姿俊秀,温润如玉,又是解元,无一不好。唯有一子陆承桀骜乖张,野性难驯。都以为纪明意嫁进陆家后,一对继母子势必水火不容,两人的画风却是这样—— “九郎,你这么大力做什么,把我手钏都捏坏了。” “别生气阿意,”向来不可一世的少年好脾气地笑笑,“我给你打个更好的。” “阿什么意,”纪明意瞪他,“我是你娘
都市 连载 34万字
绿茶女配有什么坏心思呢

绿茶女配有什么坏心思呢

船宝
下本开《谁先心动谁是狗》或《高攀》(喜欢点收藏)林窈觉醒了,发现她是书中女主时念的闺蜜绿茶女配,成天变着法的陷害女主,还跟女主抢男人。林窈看到这剧本就无语了。家人们,谁懂啊,有个当女主的闺蜜,谁还成天想着雌竞?是脑干缺失还是小脑发育不足。 于是,林窈觉醒的第一天,就带着小零食,敲开了隔壁那对刚刚失去父母的,时家姐弟房门。 学校里,有人霸凌女主时念,她第一个跳出来帮女主还击。隔壁校霸纠缠女主,她娇滴
都市 连载 62万字
贵妃吐槽日常(清穿)

贵妃吐槽日常(清穿)

玄北
跟编编商议1月17日V(周三),求支持 别人的清穿,入宫宫斗努力做太后,宝音的清穿绝对不进京,留在老家养老。 盛京城外,皇帝冬巡路过指着田间的水稻询问,“旗人不善耕作,你是如何想到在此处种地?” [别问,要问就是老祖宗留下的种田血脉作祟,看到这肥沃荒着的土地,就控制不住撒蔬菜种子。] 宝音微笑,“就是想试试看,这些并不是我的功劳,下面人伺候得用心罢了。” 京城,皇帝开恩,允超龄的往年秀女参加这届选
都市 连载 49万字
大瑛弟国

大瑛弟国

三千世
瑛纪曾是神明的武器,因有众多神主,被称为野良。在斩杀了妖术师后,他得到了一个转生为人的机会,从而成为了夏油杰的弟弟。由于瑛纪脑回路清奇,最擅长开泥头车,夏油教祖不得不开启了给弟弟收拾烂摊子的苦逼人生。他不苦夏了,开始苦弟弟了。==大瑛弟国,是指假如瑛纪转生到别人家,比如成为了泽田瑛纪,千手瑛纪和津岛瑛纪等等的泥石流故事。1、主角是一只野良,是神器转生,所以脑回路清奇且泥石流含量超高。2、开篇XX回
都市 连载 46万字
私人野犬[重生]

私人野犬[重生]

中意意呀
【预收《你没事装什么β》文案见下方】燕城响当当的一号人物,金玉庭的小老板郑秋白,有传言讲他艳情史颇丰,床上客入幕宾极多,男女不禁,敞怀而迎。传言有真有假,可郑秋白过的也的确是惹人眼热的香艳日子。郑秋白本以为自己终日流连花草丛,逢场作戏,一双眼早已练就火眼金睛,真情假意片刻区分。偏偏他眼瞎心盲,所托非人,看错真爱,连死都不过是渣男未来爱情的铺垫。他只是一颗,在足够风光时折损,给主角做衬托的垫脚石。郑
都市 连载 52万字
和贵族学院校草协议恋爱后

和贵族学院校草协议恋爱后

王子鏖
【晚上12点左右更,不更会挂请假条~,预收《穿成财阀大佬的恶毒男妻后》,重生大佬攻x穿书沙雕受,有兴趣的小天使可以点进去看看哦!(*?▽?*)陈旭暑假兼职赚生活费,给一个长相俊美而年轻的植物人进行康复护理。护理到一半,植物人出现生理反射,睁开了深黑漂亮的眼睛。陈旭没当回事,等他结束完康复护理流程结束,正准备检查其他情况时——植物人忽然牢牢压住了他的手。陈旭震惊,下一秒,便听到病床上冰冷低磁且不耐烦
都市 连载 32万字