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知青们都回来了，大家商量着要吃顿饺子。李春红去一个年前杀过猪的村民家里买了三斤肉，又去买了半斤菜籽油。卖菜籽油的这家去年把家里的自留地都种上了油菜，一年下来打了不少油。
东西买回来了，李国庆自告奋勇的要剁肉馅，听着当当当的剁馅声，林双提议道：“地窖里还有去年大队分的莲藕，做个炸藕夹吧。”大家都说好，有个男知青去地窖里拿菜去了。
婉仪说：“把去年分的肉拿出一块儿来一起炸酥肉。”李春红听到了说道：“去年的肉都腌好了，我再去买一块儿回来炸酥肉。”
年前刚分完粮食和分红，知青们手里都有钱。
去年地里的收成好。社员们做的竹制品和林双他们编的玉米皮坐垫卖的都很好，大队里挣了不少钱，年底都给村民和知青们了分红。
大家各自分工，剁白菜，揉面，烧火，调馅，擀皮，包饺子。 林双和李芬一起，做炸藕夹和炸酥肉。
林双的刀工好，切的莲藕，一刀断一刀不断，这样就成了一个个藕夹。
李芬在调面糊，把面糊调成酸奶状就可以了。莲藕切好之后把调好的肉馅放进去，然后裹上面糊就可以下锅炸了。
在李芬炸藕夹的时候，林双把李春红第二次买回来的肉切成宽条，用调料腌上了。
炸完藕夹，再把腌好的肉放进面糊里，两人一起把肉一条一条的放进锅里炸。炸好之后，全部捞出来。等油烧热之后把炸过的酥肉再炸一遍就好了。
两人炸完就去帮忙包饺子，几个人一起包，很快就包好了一盖帘。每个人包饺子的手法不同，包的饺子也是五花八门的，大家嘻嘻哈哈的互相比较着，有人在大家包饺子的时候准备好了蘸料。
热腾腾的饺子出锅了，每人一大碗，桌上放着一盆饺子汤。
炸藕夹和酥肉已经放在了桌上，旁边摆着准备好的酱油、醋、蒜末和红彤彤的辣椒油，谁爱吃哪种蘸料自己调。知青们都坐下开始吃饭。李春红说：“咋们包的饺子比过年在家吃的都好吃，藕夹和酥肉真香啊。”大家都笑起来。
吃完饺子，喝饺子汤的时候，一个男知青说：“我要回去了，我妈退休了，我回去接她的班。”听他说完大家都沉默了。
有谁不想回去呢！刚来时的热情早就被日复一日的艰苦劳动和清贫的生活磨没了。
好在大队长厚道，把村里最好的房子给他们当了宿舍。别的大队的知青住的什么房子他们不是没见过，夏天漏雨冬天漏风。有的连宿舍都没有，知青们都分在了老乡的家里。工分低的大队，有的知青一年干下来还要倒欠大队的。
“恭喜你，回去了好好工作。”李国庆说道。
“嗯，我挺舍不得大家的。”要走的男知青说道。
“一会儿，我给你算算粮食和分红。” 李春红说道。
吃完饭，李春红把账本拿出来开始算账，最后把粮食折成了钱，和分红一起给了这位男知青。
第二天上午，男知青去找大队长办好了手续，下午就带着行李搭着拖拉机去了县城火车站。
初八这天，大队长开始组织村民们上工。女村民有的继续编竹子，有的挑选开春播种需要的种子。男村民在修理农具，清点东西，修理牲口棚和猪圈。
林双和孩子们一起继续编玉米皮，旁边坐着编竹子的大妈们。
“牛大结婚，你们牛四去帮忙不？”一个大妈问周婶子。
“牛四不去。”周婶子回答道。
“牛大和谁结婚？”林双忍不住插嘴问道。
“白寡妇。”大妈边干活边说。
“那牛二呢？”林双又问。
“牛二没意见。”大妈回答说。
“那
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