豪华版炒饭 (第1/6页)
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第56章
豪华版炒饭
四时鲜铺面里,江盈知逗着阿喜和小七，两个小孩坐在高凳上吃着鱿鱼丝。方泽兰送了米来，顺带托江盈知帮她看下两个孩子,她得往渔港送点东西。她刚出门不久，门口有了动静。
江盈知也没仔细听,以为是方泽兰，所以笑着说:“你这么快就回来了?
”嗯,回来了。‘
王逢年轻声回她。
”年哥你回来了啊?
江盈知听见这个声音很惊讶，走了几步出去，她看见王逢年有点惊喜，“年哥是什么，年糕吗?”小七吃着鱿鱼丝,含糊不清地说。阿喜很认真地指着王逢年说:“是他啦。
她也学着江盈知的口气喊,“年哥,你回来啦。
“小学人精,”江盈知伸手刮刮她的鼻子，“你怎么什么都学呀。"王逢年原本淡漠的神情,渐渐变得温和许多。
“快坐会儿先,刚回来吧，”江盈知转向王逢年,又指指自己的眼睛，“怎么这还带伤了
“不小心伤的,不碍事,”王逢年看了眼这院子,再次抬头的时候,庄轻舟走了进来。
庄轻舟准备走到灶房门前,王逢年往边上迈了一步,无形间堵住了他的路。“让路，”庄轻舟从牙缝里挤出来这两个字。
王逢年很不客气，他说话轻却讽刺，“桌子在那边，你看不见吗?"庄轻舟打不过这个莽夫，退而求其次问，“小东家，炒饭做了没?江盈知不知道两个人的争锋，在弄食材，语气很平地说:“坐会儿，现在炒。
她又含笑问王逢年，“吃了没?给你现做份汤面?'庄轻舟皱眉，怎么偏心眼。
王逢年挑眉看他一眼，一晚上的猜测被击碎，心暂时平稳落地，回道:”好。
江盈知在忙，王婆子要烧灶，李海红去打扫包间了。家伙。
小七和阿喜两个要下高凳，她很自然地喊，“年哥，你帮我看下这两个小王逢年没有犹豫走过去，庄轻舟靠在椅背上，目光在二人身上打转，心里有了谱，扇子轻轻磕着桌面，呵。
说赔不赔得起，而是把好好的食材给糟蹋了。
江盈知虽然嘴上回得敷衍，可炒起饭来一点不敷衍，毕竟做砸了，倒不是她做这么豪华的炒饭，所以连饭都很讲究，饭要先煮熟，然后捏碎，不碎的炒饭不能达到蛋液裹满饭，达到金裹银的效果。捏碎的米饭放在一旁，江盈知换了口砂锅，在这里面炒饭受热才会均匀，油热后放葱白增香，米饭放入炒匀炒透，她小心倒着蛋液，翻炒间碎米饭渐渐变得金黄，逐渐变成每一粒都是金裹银。
她再一一放火腿、梅花参、干贝，好的炒饭不需要用盐，盐味来自风干的
火腿和炖熟后的干贝，它们会把盐渗透到米饭里。而鲜味来自于虾籽、虾仁和鸡腿肉，油润则取决于最后加入的鸡汤，让米饭在粒粒分明的同时，又不显得涩口，也让来饭的味道更加丰富。这样一盘炒饭，在炒的时候已经香得整个灶房都萦绕着味道，王婆子感觉那灶火的烟味都盖不住，香得她直抽鼻子。
卖相也是一等一得好，米饭金黄又粒粒分明，在这松散油润的米饭里夹杂着丝丝干贝，隐藏其间的虾籽，嫩鸡腿肉，鸭肫，葱花则增点了色泽。要是只
感觉像喝了酒，香飘飘的，醉醺醺的，因为实在过于丰富的鲜味，会让汽的味觉产生极大的满足。
她准备递过去，王逢年看接过，"我送吧。
“就那一桌啊，”江盈知也没有拒绝，继续忙自己的。折腾携年绪召娶各顶点
一看这里头的料，闻一闻就知道是什么，纯粹来他一转身面色冷了下来，几步走出去，
随手把炒饭搁在桌子上，他说得很
轻，像是怕被谁听见，“
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