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大家和吴远程说话的时候,王静一直没有出声,她虽然吃着饭但是明显有些心不在焉。
王静见到吴远程爸爸的震撼还没有过去。以前她只知道吴远程不缺钱,家境好。谁能想到他爸爸竟然是个大官呢!而她呢,给家里写了四封信才给她汇来五块钱。
王静想起了她在供销社和国营饭店的难堪,饭桌上伸不出去的筷子,破旧的不合身的衣服,上工下地的辛劳。她也不想和别人比的,只是灰暗的前途,艰难的生活,无数次的难堪,让她陷入了一个魔障。
王静觉得,自己凭什么要过这种日子。看看林双,一年到头挣的钱,还不够她去一次供销社和国营饭店的呢。
那天她还看见林双给孩子们发糖发糕点了。而她呢!只有在过年的时候才能吃到几块糖。糕点!她从来没吃过都不知道是什么味道的。
她可以不和林双比,那其他女知青呢!昨天的饸烙面谁都可以放开吃,而她不能,因为她还不起这碗面。为什么要这样对她,她实在是受够了。
今天知青宿舍的晚饭里有一大盘子红烧肉,是用吴远程爸爸送来的猪肉做的。还有一盘子的油焖春笋,和一大盆凉拌什锦菜。知青们高兴的就像过年一样。
林双做红烧肉的时候,香味顺着烟囱飘了出去。闻到的人都不由自主的分泌出了口水,有小孩子闻到了香味闹着要吃,还被家长打了一顿。
油焖春笋也是林双做的。她先把春笋去掉外壳和根部较老的部分,清洗干净之后,再把根部用刀拍一下,这样纤维就会自然裂开,还能更加入味,笋尖不用拍,一拍就碎掉了,然后再把笋切成段。
笋处理好了之后,还要焯水。焯水是为了去除春笋中的草酸,还能减少春笋的涩味。
春笋冷水下锅,加一勺食盐,水开之后转小火煮1-2分钟,出锅过凉水。
从新起锅,锅中加入猪油和食用油各一半,油的用量要比平时烧菜的用量稍微多一点。
油热下入春笋,煎至笋表面微微发黄,然后加入半碗黄酒、半碗清水,适量的酱油、盐和稍微多一点的白糖,翻拌均匀,焖煮5-8分钟。
焖煮到酱汁有些浓稠,就焖的差不多了,出锅前加少许香油,再次翻拌均匀,盛到盘子里之后,在撒上少许葱花点缀。
婉仪做的什锦菜用的是从自留地里摘的菜。这个季节有什么菜就做什么菜,把所有蔬菜切好焯水,再把大家都喜欢的银耳木耳腐竹之类的菜焯水处理好。把这些都放在一起,然后放上调料和热油搅拌均匀就好了。
知青们坐下开始吃饭。红烧肉肥而不腻,瘦而不柴。油焖春笋外表油亮,散发着浓浓的油香味,吃在口中,脆嫩鲜香,味甜可口。什锦菜爽口美味,大家不光把菜吃完了,油焖春笋和红烧肉的汤汁都被人用窝头蘸着吃了。
劳累了一天,有什么比一顿热乎美味的晚饭更能抚慰人的胃和心情呢!
吴远程吃完饭正在屋里美美的休息时,响起了敲门声。他打开门一看是孙涛。
“你赶紧去看看吧,王静刷的那双鞋是不是你的?”孙涛急急的说道。吴远程一听就急了,跑到井边一看,王静刷的鞋的确是他的。
“这双鞋是我的,我自己来吧。”吴远程说完就把鞋子从王静手里夺过来了。王静哎呦一声,吴远程连头都没敢回,飞快的跑了。
“他可没碰到你。”孙涛站在旁边对王静说道,如果王静敢诬赖吴远程,他就给吴远程作证。
王静听到这话眼圈儿红了,孙涛才不管她,也跟着吴远程进了屋子。
第二天中午,吴远程来食堂打饭的时候,林双看到他的脸色很难看。“怎么了?”林双问道。吴远程没说话,用眼神扫了周围一眼。林双明白了,这里人太多,他们说话不