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饭馆”这几个大字飘逸洒脱，非常好看。
奶奶看了也不断夸赞。
牌子到了就可以挑个日子正式营业了。
奶奶兴致冲冲地拿出黄历，戴上老花镜，认真挑着好日子。
“我看这周六就不错。”
庄凝冬弯起眉眼：“奶奶说哪天就哪天。”
就这么定了周六正式开业。
之前忙着研究荷香鸡的配方，手剥笋的事还没着落呢。
上次李奶奶送来的那批笋就不错，庄凝冬准备去问问她有没有货源。
下午三点多，庄记的木质门被打开。
庄凝冬从里面走出来，去了李奶奶家。
“你来得正好。”
听庄凝冬说明来意，李奶奶一阵欣喜：“我正要去找你说这件事呢。”
原来上次给李奶奶送水笋的朋友就是卖笋的。
这种细长的笋一年四季都有，满山头都是，只要想去扯，随便都能扯到好几顿。
也正因为如此，这类笋贬值。
谷贱伤农。
哪怕李奶奶的朋友将水笋的定价降到了两块钱，也依旧卖不出去多少，上次就是剩了一大堆。
正好庄凝冬有需求，通过李奶奶的介绍，两方碰了面。
卖水笋的是一对年龄在五十左右的中年夫妇，姓郑，他们看到要跟他们合作的人是这么年轻，一个小姑娘后，都不由得愣住了。
“真是后生可畏啊！”郑叔笑了笑。
一番寒暄过后，双方直入主题。
郑婶问他：“你每天大概需要多少？”
庄凝冬说了一个数，郑叔郑婶，两人再次一愣：
他们两人有时候卖个三四天都没卖出这么多，她的生意真有那么好？
要不是熟人介绍，他们两人差点都要以为是骗子了。
“没问题，没问题！”郑叔忙不迭应道，他还真怕对方后悔。
庄凝冬说：“不过我还有一个要求。”
郑婶：“你说。”
“送过来的笋要帮我剥掉根部那里的两节壳。”庄凝冬温声道：“我可以按市场价格跟你们买。”
要货数量多，而且还不用把壳全剥掉，处理算简单了，就这还不压价，可真是天大的馅饼。
不过也正因为这样，郑氏夫妇反倒过意不去了，非要便宜一点卖给庄凝冬，说是看在李奶奶的面子上，让她怎么也得接受。
话说到了这份上，庄凝冬默了默，只得道：“那好吧。”
两方就这么说定。
晚上店铺刚打烊，后院响起一阵三轮车的声音。
郑氏夫妇这就把笋运过来了。
用一只只蛇皮袋装着，整齐地摆在后院里。
挑开袋口，借着院子幽暗的灯光看，还能闻到一阵山林间的气息，分明是下午谈好合作后就立马去扯的。
送走郑氏夫妇，庄凝冬开始处理这一大批笋。
后院里，奶奶也搬了一张小板凳，帮忙一起洗。
奶奶身体好了点后，也闲不住似的会帮忙干点活，庄凝冬见她没什么不适便也没阻止。
只让她累了就去休息。
忙到大半夜，庄凝冬才将这些笋弄好放到卤汤里浸泡。
次日，手剥笋正式摆出来售卖。
因为之前是免费的，现在却要花钱了，庄凝冬怕他们由此产生心理落差，因而又拿出了一小部分继续放到加料区里。
免费的量一天就固定那么多，先到先得，此外还想吃的话就得花钱买了。
准时开始营业，依旧来了很多熟面孔——
谭清莹一进门就下意识看向菜单，自然
