第164章 选拨酒先生 (第1/2页)
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面试了解的结果，两位虽说专业对口，但只是两学渣，父母本想给安排到机关单位过渡一个，时机适宜时再设法转成正式编制。杨站长推辞不了，就耍了个花枪，给放到了这里。
在这里他们是干不长的，时间一久，自然会明白曲线转正的路走不通，这不是跳板而是墙壁，因为我们自个都还没编制呢。张华斌想通了这一点，不情不愿地把他们收了下来，并安排他们作论坛的推广工作，每多一个活跃注册人数，就给一块钱的提成。两人虽说专业知识不怎样，可社会关系却广，不到两月，拉到一万多个注册。怎么做到的呢？张华斌很好奇，一问之下，答曰：“我跟家里说了下，家里吩咐各公司工会发动工人每人注册并每月跟贴，把跟贴的数量与工会考核挂钩呗。”
我都忘了他俩有个县总工会任职的舅舅，又不用企业化钱，打个招呼就行，对他们而言，确实是举手之劳。
安排完这事后，金华斌继续关注论坛的故事。
醉仙居酒铺与酒楼现在已在临安与汴京都开了分号，计划每路每州的衙门所在地都给开个分号。酿酒的作坊也得在各路另建，免却粮食与酒在路途运输的费用。这得需要很多的品酒人在作坊里把握酒的质量。只现在的几个掌柜是远远不够的，得向外招人。
“一曲新词酒一杯，永安鱼肥酒更美。邀君陪吾醉几回。”王温在码头上挂出横幅，并贴出招聘启事，招聘酒先生，启事道：“醉仙居酒楼招收酒先生，凡善饮而知酒味者都可报名，一经录取，将派往大宋各酒铺，月例银二两，每年给假一月，年底另有分红若干。考试在十日后举行。”
这是什么美差啊，工作就是每天喝喝美酒，并且可以到大城市涨涨见识。消息一经码头船老大们口口相传，很快的，报名人数达到近百人，并且以文人居多。
招聘考试在二月二十进行，是日，风和日丽。醉仙居前又一次热闹了起来，门口竖着李白的诗道：晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。
考核的顺序是现场放着十杯不同质量的酒，由参考者“一看，二嗅，三尝”。首先观察酒色，看是否有悬浮、沉淀、杂物等；其次便是闻酒气，按照香气淡或浓度低的酒样先品，再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序，然后是口尝酒味，包括鼻孔呼出的香气、回味后味等，最后便是确定酒的风格、酒体和个性等。写出评语并对十种酒的酒质好差进行排名。
参加的文人们品了品酒后，一个个地诗兴大发，只一味地夸奖酒好，酒好在何处，好差排名等全然乱套了。作为评委的掌柜、丁氏兄弟、白双飞等大失所望。只有一个柴姓的老食客能准确地评出酒的好差，但他本是个富翁，只是图个好奇才来参加的。
看样子现在这种招聘的方法有问题，能准确地分辨出酒质高低的只有世家弟子或酒铺的掌柜，普通人平时没有多少喝酒的机会，文人又只会夸夸其谈，对酒好差并没有辨断力。但世家弟子们又怎可能参加这样的招聘呢。唯一的方法只有招一些有天赋的少年，自个培训。它的天赋不仅仅是知慧，而是具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。
王温召集掌柜们商量后，把考试的内容变成了目观之能辨酒之色、知美丑、鼻嗅之能晓香臭、舌尝之能品味道之酸甜苦辣者，可以入选作为学徒。少则一年，多则三年，出师后再担任酒先生。
刚才参加了酒先生面试的纷纷议论，朝廷科举，只考文章，醉仙居招酒先生，却要考这么多的内容，这不比中进士还难？考中了学徒满后也只是做个富家翁，朝廷重文章，只有中进士才能有社会地位，不考也罢。可说归说，待遇放在这里，除部分人知难而退，大部分人还是想试一试运气。
“闻香识酒非酒
