第 64 章 (第3/3页)
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不敢相信，那是笋散发出来的香味。
笋在他们这里多常见啊，可为什么除了灾年外，很少有人上山去挖鲜笋回来吃？就连笋干都吃的少？
就是因为竹笋哈口。
生活在现代都市的人，或许都不知道竹笋的‘哈口’是什么滋味，只有生活在这个时代的人，才能体会到‘哈口’的竹笋有多难吃。
那已经不是竹笋本身的口感问题了，就像一种食材它本身的防御机制，就像辣椒的辣，过度的辣也会让人难以适应一样，竹笋的‘哈口’是比辣味更叫人难受几十倍的体验。
就像山上野生青柿子的涩。
刚开始许凤莲他们几个还有点失望，因为许明月做的任何的野菜都好吃，唯独笋的哈口让他们印象深刻。
可许明月就烧了这么一道菜，他们除了吃油焖笋，也没别的菜可以吃。
当然，他们也不挑，有什么吃什么，只是吃到嘴里后，他们简直难以想象，他们吃到的东西是竹笋！
许凤莲更是瞪大了眼睛问许明月：“阿姐，你做的竹笋怎么不哈口啊？”
她又夹了好几筷子，真的一点都不哈口，鲜嫩中带着些许的甜！
鲜笋不经放，许凤莲在山上挖回来的鲜笋都被她做成了油焖笋，今年估计也就只能吃这么一回了，再找也找不出几根笋了，明年还有一年干旱，到明年就更没有笋了。
许老太太和赵红莲她们也吃到了许明月做的油焖笋，也是难以相信，笋还能做的这么好吃。
不是本地人不会做笋，而是时代限制了他们的发挥。
比如竹笋想要不哈口，首先在炒之前，就要进行焯水处理，后续还要添加白糖，白糖也是去竹笋哈口的很好的方式。
可这年代的人，每日在地里干活就足够累了，又哪来的精力，做菜前还焯水？更别说糖这种稀罕物了。
许明月炒的一大盆油焖笋，很快就被几个人干光光，回去的时候自然也少不了老太太和赵红莲的。
赵红莲的预产期应该是近了，这段时间老太太几乎都是寸步不离的照顾赵红莲，生怕几个儿女出去干活的时候，儿媳突然发动。
大河以南的这边，一个赤脚医生都没有，只有靠有经验的稳婆，稳婆其实也不是什么专业人士，大多都是生过好几个孩子的妇人，生产经验丰富，看过几次稳婆是怎么接生的，就跟着当了接生婆，给生产的妇人接生。
什么消毒，什么卫生，在这时代都是不存在的，产妇和婴儿能不能活，三分天注定，七分靠运气。
许明月自己是没有任何接生经验的，她有的一点碘伏棒，和积攒的几瓶聚维酮碘洗剂。
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