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类的边角料熟菜，有几片鹅肉，羊肉，牛舌，混在一起炒熟了，浇上口味浓郁的酱汁，还有几条培根，火腿肠，在阴冷的宿舍散发出缕缕白色热雾。
酱汁与肉类混合过的鲜味就像催化剂一般使人口齿生津。
埃洛伊斯咽了咽口水，她的脑子都看麻了。
穿越来这几天，就没一顿饭看见过这么多肉，这得花多少钱才能吃上啊。
埃洛伊斯艰难地开口，朝艾米问道:“你平时……吃这么好?”
艾米摇摇头，她给埃洛伊斯递了面包和刀叉，她这人一贯讲情面，既然埃洛伊斯今天忽然敢答应她跟劳拉对着干，那就算得上是她艾米的朋友了。
“平时哪能吃着这些，还不是因为彭戈利经理怕‘蛋白石’套房里的先生要在酒店用餐，特意叫厨房将各类名贵的肉食都备了，所以才剩下这么多。”
听到这里，埃洛伊斯才对‘蛋白石’套房里居住的人产生出好奇感，但她又很快的把这份好奇压了下来，一口接一口的享用肉食。
算不上有多美味，但好歹是她时隔多日才再次吃到的肉，埃洛伊斯很是珍惜，她吃过了饭，胃里撑的往外顶。
若不是怕连累艾米被抓包，她很想去偷一碟回家给她家里的其他人尝尝。
“我不能白吃你这么多肉。”埃洛伊斯告诉艾米她最近在自学裁缝的事儿，又道，早上她戴的那双手套就是自己做的，问她有没有旧衣裳，可以改手套，帽子，改成马甲，上衣也是可以的。
艾米没有料到，她早上就看见了埃洛伊斯戴的东西，还以为是买来的。
她不解地问:“既然会了这种手艺，为什么还要在酒店扫壁炉?”
埃洛伊斯苦笑:“我太穷了，暂时还不能离开这里给的薪水。”
艾米闻言，撂下刀叉，弯腰从床底拖出木箱，她拿出一件薄薄的印花棉布罩裙，指着上面一团烧焦的豁口说道:“你瞧，我这条罩裙被灶火融了好大一个洞，真是可惜了这么好的棉布。”
这个时候，中产阶级，或者上流社会的女性流行穿最新式的巴斯尔裙。
但对于劳苦大众的女性来说，时髦几乎没有什么发展可言，冬季着装，除了长裙就还是长裙，与十七世纪的女仆也没什么太大差别。
她们没有华丽的裙裾装饰，只有一体的连衣款式，为了节省面料，通常裙摆不大，如果想装饰，只能在外面穿半身或者整身的罩衣。
但夏季的衣裳，穷人的款式就多了一些选择。
艾米至今还很可惜这衣裳，她介绍起来由:“这是我姐姐给的，她原在一家剧院的老板家里做女佣，夫人是一个爱面子的女人，常给她们这些女佣赏旧衣服穿，这条罩衫是我姐姐用夫人的旧衣改的，她请棚户里的裁缝做，还花了半块钱。”
“你要是能帮我把它改成夏天外穿的半袖上衣就好了，我可以付给你工钱。”艾米又从自己的钱夹里拿出三个十美分，“这些够吗？不够的话，做好了我再补。”
“够了够了。”埃洛伊斯还是第一次接到单子，她想着先做了试试，将东西和钱都收下。
罩裙改成上衣还算简单，几个裁片一缝，再打上一排抽绳洞，做成低胸的抽绳款，里面穿一件薄胸衣，下身套一条高腰的半裙就是夏季的打扮了。
十二点过后，埃洛伊斯带着破洞罩裙离开利兹酒店。
她打算先回家一趟将东西放下，再拿着露易丝和艾米给的钱去一趟博朗伦磨坊的棚户小市场。
艾米给了三十美分，露易斯给了三十五美分，埃洛伊斯自己取了十美分，见托马斯和贝拉都吃过东西照旧在家里烤着炉子做活儿，她又紧接着将钱放进最贴身的口袋里，接着离开家。
风雪依旧，路边的行人很少，
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