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人全部嗅觉。
门口的几位一时间有点说不出来话了,站在那里时,真是齐齐深嗅一口。
昨晚翻来覆去没睡好的牛大哥,更是狠狠咽了口口水,再忍不住的几步跑过去到出餐台前,抢到了第一位。
见他动作,其他人也跟着惊醒,走过去排队。
离的近了,于是更看见窗户大小的出餐台后,洁净台面上那口小锅里的腊汁肉。
正咕咚咕咚煮着呢,看着就香的汤汁冒着小泡泡,色泽红润肥瘦相间,软糯糯颤巍巍的肉在浓香的汤汁里游着泳,旁边还配着几颗白白胖胖跟着浮沉的鸡蛋。
简直是不行了,简直是要人的命了。
牛大哥现在恨不得把这锅端起来,往自己嘴里倒,催促走得慢现在还没进厨房的辛瑶。
“小老板,快点快点,快给我来一份!”
说着,按照旁边辛瑶已经挂起来的菜单,扫了旁边二维码付款。
小院之前的主人老爷爷开这家餐馆,纯粹是因为喜欢做菜,想与同样爱好美食的客人交朋友。
因此手艺好,定价却没有像很多高档餐厅一样贵的离谱,家常菜该什么价格就是什么价格。
辛瑶也是如此照办。
她虽定价不贵,只是恐怕,以后不知道有多少人空拿着钱,却捶胸顿足愣是吃不到小辛私房的菜的一口饭。
望着牛大哥那急切到直瞪眼睛的模样,辛瑶没忍住笑,应了一声。
“好嘞
。”
加快脚步走到厨房餐台前,在排队众人紧盯着的视线里,辛瑶戴上手套,从小锅里夹出一块肉来。
那肉是真软嫩啊,落到餐板上的时候冒着热气,□□弹弹跳动了一下。
辛瑶伸手按住它,切下一块来,反手用刀背一抿一划,切下来的那块肉就流淌着汁水散开。
再去用刀剁几下,软糯肥肉与吸饱了汁水的便化为肉糜,在晨光里散发着腾腾热意与香气。
而后她转身,利落从烤炉里取出一个烤好的饼子放到餐台上。
左手按饼,右手执刀,轻巧一划拉,就将饼从中间破开分成两半。
在饼散发着软香热气的时候,辛瑶用刀身将肉糜铲起满满塞进其中,直至那块酥脆的饼被胀到圆滚滚才停下来。
再用提前准备好的包装纸塑料袋将其包好,终于,辛瑶的第一份肉夹馍,开店来所做的第一道小吃第一道菜,完成出炉了。
站在那早等急了的牛大哥立马伸手接过,然后走到旁边去,给别人腾位置。
挪了一步之后他低头去望,只见掌心中的这份肉夹馍品相真是完美可爱,焦黄酥脆的饼里面夹满了快要爆出来枣红色的肉糜,圆圆饱饱一个入手沉甸甸的。
他都不用仔细去闻,那混合在一起的饼香和肉香就扑面而来。
以至于他捧着这份才刚刚出锅的肉夹馍,手指都烫红了也半点不舍得松手,一口咬下去。
“咔擦!”
无比清脆的一声震在清晨的小店里。
那是外表焦黄已经酥脆到不行的饼子发出来的声音,它被烤的条纹清晰呈层状,一口咬下去有细碎的饼渣往下掉,且是刚出锅时正正好滚烫的食用温度,一切都十分完美。
然而吸了汤汁的饼内又非常嫩,一口咬下去软软的。
就这么就着饼再咬下去,紧跟着便吃到满满一口腊汁肉。
那肉真是绝了啊。
肥的地方肥而不腻娇嫩香滑,甚至没怎么用力唇齿一抿一碰就全化在嘴里了,瘦的地方则吸饱了汤汁略有嚼劲儿糜而不烂。
埋头满足的一大口咬下去,饼香肉香,两者感觉各有不同,各自的滋味都发挥到了极致,又在此刻亲密融