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它拿出来。
摊位摆好后，夏花开始揉面，张二伯开始熬粮水，大郎开始做糯米糍粑。来之前，张希瑶就已经把他们教会了。别听什么“男子远庖厨"，只要能挣钱，男人做吃食比谁都积极。
张大伯去附近人家取水。
张希瑶则是夹了一根炭跟旁边的摊位换烧好的炭。他们从家里只带了十斤炭。主要带的东西太多了。没法再买。所以明早还得添置。
炭火烧得旺旺的，张希瑶往锅里倒油，支在炉子上面。这次带了两个炉子，一个是铁炉，一个是之前家里就有的炉子，之前拿到镇上摆摊，后来不卖，就又把它拿回来了。张大伯提了一桶水。小炉子上面是蒸笼。不过先不急着蒸东西，而是先熬些糖水。
熬好后，将糠水盛出来，倒进桶里。再重新倒水，把糍粑摆上蒸笼。
他们刚刚摆好摊位，就有人过来收摊位费。一个摊位是三十文，总共两个摊位，收了六十文。
油熬好后，张希瑶开始往里面倒油条，张二伯开始扯着嗓子喊，“食光油条！香香脆脆的油条！天下独一份！走过路过不要错过！”
此时天空已经呈蓝黑色，夜市已经吵吵嚷嚷，有人经过。叫卖声不绝于耳。
张大伯帮不上忙，就一直盯着其他摊位，好奇地瞅着。张希瑶见大家只好奇，没人过来问，就有点着急，于是添了说辞，“买油条送糖水！只限开业前三天！机不可失，失不再来！”
这话一出，效果立竿见影，原本大家没吃过油条，不清楚好不好吃。听到送糖水，路过的人全聚过来，“多少钱一根？”别看这油条看着很粗，其实明眼人都能看出来，这东西没什么份量！
“四文钱一根。“张希瑶又盛了一碗糖水，“送一碗红糖水。”红糖价格一直不便宜。夏天卖的饮子，一晚也得要两三文，现在买一根油条就能送一碗糖水。还真挺划算。有人被这香味馋得不行，当即就掏了钱，“来！给我一根。”张希瑶拿着紫苏叶给他包了一根油条，又端了一碗红糖水递过去。
这红糖水要在这边喝完，因为她不送碗，也送不起！如果自己带碗过来，就可以把红糖水拿走。
第一个买的人喝了一口糖水，诧异道，“好甜！”他似乎有点不舍得喝，但是又没带东西，只能一股脑全喝下去，“过瘾！”
又咬了一口油条，香香脆脆，让人食指大动。旁边的人看他吃得正香，忙伸手过来，“给我一根！给我一根！”
没一会儿这儿就聚拢一堆人。
刚好红糖糍粑蒸好了，有人问另外两样东西多少钱。张希瑶就笑道，“红糖糍粑，蒸的是三文钱一个，里面是红糖。炸的是五文钱一个。红糖发糕四文钱两个。”糯米要比面粉贵，而且里面还有红糖，价格自然要贵一些。刚刚吃过油条的人觉得油条确实是难得的美味，听到这个更贵，也能理解，不过占便宜是人的天性，就问道，“买红糖糍粑或是红糖发糕也送糖水吗？”
张希瑶颔首，“送的！”
于是刚刚吃过的油条的人当即又要了一个红糖糍粑，“我要炸的。还是炸的更过瘾！”
张二伯接过钱，立刻下锅给他炸。
