榨油 (第3/3页)
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碓窝，是村民用来舂粮食的工具，油坊在榨壳子下装油的都是使用碓窝，因为就地取材方便）。
油坊中除了这种撞榨外，另一种是将榨壳子横躺在地，榨壳子的缺口上下相通，装油窝子和上油尖的程序与撞榨相同，不同的是撞击油尖的是用铁锤。
打油用的铁锤是生铁铸造，形状如儿童玩的巴浪鼓，重量分十公斤，二十公斤，三十公斤，四十公斤几种。
上尖、加尖，都是用十至二十公斤的铁锤，加老尖时就要用三至四十公斤的大锤了。这种榨称为“锤锤榨”，也是油坊中最最艰苦、最最用力的活儿。
上老尖时，打油匠打着赤膊，双臂抡起大锤砸向油尖，所以做这项活儿的打油匠，必须要身体强壮的大汉才能胜任。
干锤锤榨的重体力活儿的大汉的劳动报酬，也要比其他人高得多。
无论是撞榨或是锤锤榨，在第一道油榨出来后，都要取出油饼（油窝子经过高强度挤压形成的，也统称“麻枯”）用手锤打烂，放到碾米用的碾槽中碾细，再重复头道工序再榨，这道程序称之为“翻二麻”。
榨出来的清油装进油桶后，还要加一定比例的清水。化合作用后，清油才会尽快化掉泡泡，显得更加清亮，经过几个小时的沉淀后装进干净的油桶，便可以食用了。
先前油桶里面的沉淀叫“油足子”，把它们再倒出来，和翻二麻的麻枯混合再次加工，最后剩下结成圆饼的，才叫真正的“麻枯”，用来做饲料或是种庄稼用来作肥料。
油榨（人们称之为榨壳子）两丈多长，是用上百年的皂角树锯成两半（树龄越长越好），中间掏空，两头用铁丝或大麻索捆绑而成。
上下两半的合口留有一丈多长、一尺多宽的缺口，是放油圈（用斑竹划成条，编成直径两尺大的圆圈）进去和上油尖（用檬子木做成的四方边长十多公分，全长约一米多头大尾小的木条）用的。
全村的人都在关注着大队的油坊。小孩子们偶尔会偷跑进去看一眼，大人们不让小孩子进去主要是怕影响油工干活儿，也是怕照看不到孩子们出什么意外。
等到看到清油榨出来的时候，小孩子们会兴奋的跑去告诉大人，在地里收割麦子的村民们听到这个消息都会露出发自内心的喜悦笑容，一年的油有了着落了。
从播种到收割，再到榨出油来。经过了这么多道工序，无数艰苦的劳作。
林双感觉有些震撼，在没有经历过见到过这些之前，她没有觉得一瓶油有什么珍贵。
现在林双深入其中才慢慢体会到农民的辛劳与不易。
她对她平时觉得难以下咽的食物，一碗粥，一块儿普通的不能在普通的糕点，有了新的认识。
以前林双觉得村民们为半瓶油，一个馒头打架是很可笑的事情，现在她仔细想想这半瓶油和一个馒头是怎么从种子变过来的时候，林双不在觉得可笑她能理解了。
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