第4章 (第2/3页)

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再没找到更优秀的人之前，他就是最适合的那个。

上辈子她平淡无奇过了一生，这一世一定要出人头地，成为人上人。

……

林珊的摆摊计划是卖包子。

这倒不是她随便想的。首先包子不分季，在这个年代算是大热品。自行车上绑两个框就能出去卖，客人买了就能走。再一个她做包子的手艺非常好，前世在早餐店打工的时候没少包包子。

虽然现在可能有些特殊佐料买不全，但是味道基本不会有什么太大的区别。

而且城西工人多，只要好吃，谁都舍得给买两个包子尝尝。

卖凉皮凉面什么的倒是适合夏天，就是太麻烦了。光配料就得好几种，还得搞个那种大三轮车当摊位，桌子板凳也得配上，想带走吃的话，包装也成问题。总之不太划算。

从赵桂花那拿了钱之后，林珊吃完饭就直接骑车出去考察市场了。

八月初的安河市已经很热了，林珊带着绑绳大草帽，骑着自行车，直奔城西最热闹的集市。

说是集市，其实就是个黑市，只不过这两年管得松，小商小贩都已经开始光明正大地摆摊了，一整条街卖什么的都有。即使现在的政策不允许倒买倒卖，但是百姓要生活，自由流通挡不住啊。

卖饭的不太用担心被抓的问题，卖手表、卖收音机的可就得当心了，每回风声一紧就得赶紧撤。

集市上有不少卖香料的，种类不多，价格有高有低。林珊挑了几家买了些花椒、八角、香叶，还靠着嘴甜让老板们多便宜了一丢丢。

她准备待会儿回去就先做一些包子出来，然后赶在饭点儿前拿到街上去试卖，所以这趟就直接把肉和面都买全了。

这年头猪肉有票六毛五一斤，没票就得八毛，林珊买的时候觉得心在滴血。面粉用票一毛六，她直接买了五十斤，把桂花女士给的粮票用了个精光。

葱、姜、蒜挨个儿凑齐，三毛钱又出去了。

买好了食材，又挑了个手工做得竹夹子，想想这些应该暂时够用之后，林珊蹬起沉甸甸的自行车回了家。

赵桂花见她满头大汗地搞了这么多东西回来，头都大了，一边拿扇子给她扇风，一边瞧瞧都买了啥。翻看了一圈，算是稍稍放心一些，都是些吃的，也不怕糟践。想卖包子就去吧，多吃点儿苦，就知道大人都是为了他们好了。

林珊把买来的东西归置整齐，把面和好放一边让它发酵去，然后又把家里存着的风干豇豆角和红薯粉条搜了出来。她要做的发面大肉包，其实是荤素馅儿的。用全肉太贵了，现阶段她卖不起。

猪肉剁成泥，干豇豆角煮熟剁成碎丁，粉条煮熟彻底切沫，然后放上葱姜，再加入林珊用大葱蒜瓣花椒八角炸出来的熟油，倒上酱油，撒上盐，狠狠搅拌均匀之后，一个香到能跟纯肉媲美的荤素馅料算制作完成了。

赵桂花在一旁看傻了，口水直往外冒：“你什么时候学得这本事？”

“我瞎琢磨的，书上说想东西好吃就得舍得放料。”林珊瞎编完，去面盆看了一下，不愧是大夏天，面已经发酵好了。

赵桂花：“我来揉面剂子。”

林珊：“不用，你指挥我就行。”

于是在赵桂花的指挥下，林珊展现了“天才”般的做饭天赋，一说就会，一点就通。不大一会儿三十个面剂子就做好了。

赵桂花开心道：“没想到我闺女这么聪明！”

林珊心虚地笑了笑，让她回屋休息，可她偏要留下来一块儿包包子。拗不过桂花女士，林珊只能假装生疏地开工。不过，她提了要求：“薄皮大馅儿，十八个褶，妈你会吗？”

“啥？”赵桂花嫌她事儿多，试着捏了一个，勉强十二个褶。