第三十章 卤肉饭 (第3/4页)

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花刀，颜色颇深，在盆子里看着有滋有味。

五花肉跟着胡葱酥、香菇丁混在一起，崔如英乍一看也分不清哪个是肉，哪个是葱，哪个是香菇。这一锅香极了，四郎五郎早就拿好碗筷等着盛饭了。白米饭和卤肉，那是最下饭的。

崔如英看家里也没酒杯，又拿了两个碗，一个放到崔大山那儿，留着喝酒。

另一个在崔大郎给盛饭时，崔如英把卤肉盛出来小碗，又挑了两个鸡蛋，“明儿给刘婶儿家送去。”一家人都没意见，崔大山也想多回报些，但性子粗，吃饭就光顾着高兴了，也没想到这茬儿。

其他人也没想着，不过这都是应该的。

崔大郎盛好饭，崔如英先往里面舀了勺肉，拿筷子拌了两下，说道：“就这样拌着吃，快尝尝今儿做的怎么样，有没有红烧肉好吃。”

一个接一个的舀肉，四郎舀好之后，先吃了一口，这可是刚盛出来的，自然热，可白米饭和卤肉的诱惑力太大，在嘴里含了一会儿他才嚼。

上次红烧肉什么味道来着，吃过太久四郎已经忘了，再吃了口卤肉，就更想不起来了。但他觉得，肯定没有今儿的好吃。

“三姐，这个好香呀，你咋那么厉害呢？能做出这么好吃的菜来！"四郎一边说一边吃着饭，腮帮子都鼓起来了，“不过也是因为爹大哥二姐卖包子了，咱们才有钱买肉。”一勺肉直接拌个大碗饭，全扒到嘴里就是香。崔大山还喝了口酒，“多吃点你们，是好吃，这个好像比红烧肉还香呢。”

崔如英尝了一口，肉绵软，肥肉并不油腻，大概是因为加了胡葱酥，所以香味更浓郁，有股说不上来的特别的香味。

加上炖的时间长，肉十分软烂，香菇有韧劲儿，吃到嘴里不至于全是软的，肉中又有菌菇的香气，今儿蒸的还是白米饭，若是二米的，肯定没有这么好吃。崔如英又夹了个鸡蛋，改过花刀，鸡蛋也好夹一点。炖得时间长，外面入味里面的蛋黄也不是以往那种橙黄色，而是带着些许褐色。她先尝了点蛋黄，味道不是特别重，要是再泡一晚上应该会更好。

蛋清味道浓厚些，肉香卤味，在晚上吃好像显得更香了。

一盏昏黄的油灯，一家人围着桌子坐了一圈，崔如英吃了个鸡蛋，两碗饭，其他人也吃得肚子溜圆。崔大山没把酒喝完，他都好些年没喝酒了，这味道当真是令人难忘。

明儿还能再喝点，啥都能下酒，嬉两根葱也成的。吃过饭，崔大郎去收拾碗筷了，崔如英做了一下午饭，崔大山和二丫卖了包子，弟弟还小，他来刷就是。不过刷碗大郎今天也高兴，下午做饭时妹妹跟他背了《三字经》，早先淡忘的又慢慢想了起来。就算不能去读书了，只要记着这些就很好了。不读书也行，做生意，日后把四郎送书院去，也能光耀门楣，再说还有五郎呢。

以前心里难受，现在反而想开了。

次日一早，崔大山和大郎去南街卖包子，崔如英把肉拿了出来，打算一会儿去刘婶儿家。

二丫还有些紧张，“我去？”

崔如英道：“今儿我去吧。”

二丫松了口气。

崔如英去了刘婶儿家，接肉的时候刘婶儿很是不好意思，虽然崔家日子是好过了，可是那也是卖包子起早贪黑赚的钱，天没亮就买肉，一家不管大的小的都忙活，那会儿谁家都睡觉呢，看着就辛苦，

说句心里话，如果崔家捡了不少银子发大财，刘婶可能气恨一会儿，但是本本分分做生意，刘婶儿只要羡慕敬佩的份儿。

她让崔如英等着，嬉了一大捆葱，“以后就上婶子家拿葱，千万别客气。”

反正这么多葱，自家也吃不完，给崔家就是。崔如英道：“您就是我亲婶子，肯定不跟婶子客气。婶子，我这还有个事儿，想求你帮