海鲜火锅 (第3/4页)
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鲜最好,尤其用霜打的芥菜跟它同炒,滋味一绝。陈强胜看了眼这虾,他说:“那得晚些时候,要做专门的网。”在沙滩上,随着潮水涨动就能网很多。
张虾虮不能用大网,要用苎麻和细棉布做,那孔眼跟针头那么大,把网套上竹竿,立块的虾虮。
此时说话的时候,大家全都从船上下来,穿着棕鞋踩在望岗的沙滩上,看着汇聚到一这片岛屿得天独厚,前后几座大岛屿,潮水流向总是往这里来,大潮汛的时候上岸的海鲜会特别多。
而其他时节,鱼汛会从这几座岛屿穿过,停留在这片海域里,比如这里最出名的带鱼,
又比如即将要过境的桂花黄鱼。
青蟹慌忙打洞钻进沙滩里,满海滩的扇贝。
江盈知别说巡岛了,才刚踩到海滩上,个头硕大的皮皮虾撞到了她的棕鞋上,肥硕的别。
她眼神顿时就亮了,从海里的鱼获开始,到现在赶海的收货,这简直跟白捡有什么区“阿姐,”小梅踩着海水,语气欢快地喊她,“来看蛎黄。”岖的贝壳,像是嵌了进去,颜色也不好看。
江盈知顺势走了过去,那是长在近海处的几座大礁石,而这些礁石上,生长着很多崎而她却很惊喜,"生蚝。”
其实前几天烤八鲜的时候才吃过,但这种吃的心情,跟在自己渔场长出来的不一样。就是更出名的生蚝。
她其实以前是喜欢叫蛎黄的,那时海浦的老人把它称为蛎房,后来也叫牡蛎,再之后用带来的小铁铲,沿着边很轻松地铲掉外壳。
眼下还不是牡蛎最丰美的时候,到了冬季才肥,但是江盈知没忍住,她开始打牡蛎,那层生了绿苔的外壳一去掉,露出肥津津、雪白,盈满汁水的肉。野生的个头比后世养殖的要大得多,肉也要肥得多。
江盈知完全克制不住,她有许久没有赶过海了,如今把这一腔热情全都用在打牡蛎上,敲下来的牡蛎,她小心放好,挨在石头上。
她开始烤牡蛎,压根不用额外的器具,只需要借用一下牡蛎坚硬的壳。蛎壳,蛎肉便在汁水里滋滋作响。
她是在石板上烤的,两块石板分得开了些,恰好架住了牡蛎,小火慢慢添,那火舔着不用过度烘烤,只要烤一会儿,便可以直接开吃,夹住重到往下坠的蛎肉,水滑的表面得吸溜着吃,到了舌头逃不开被磕破的结局。
到了舌头上,伴随着微微的炭烤香。
嫩而爽滑,又带着点脆,在咀嚼的时候有返回来的甘甜,还有表面流淌的酱汁,又来粒粒皆辛苦,我得把辛苦全都吃到肚子里去。
吃的大家全然忘我,顺子连壳上的汁水也给舔掉了,他摇头晃脑地说:“锄头日当午,“当然我的舌头和嘴巴可以再辛苦辛苦,”他又舔着脸,凑到江盈知旁边来。上了小半月学堂,顺子这嘴巴变得更利索了。
王三娘抽出鞋子,忍无可忍,本来不想在这么美的时候抽他的。顺子哇哇大叫,他又踩得螃蟹乱蹿,左右脚分开跑,还在喊,“海娃,你帮帮哥啊。"海娃默默转开脑袋,他把牡蛎壳盖在眼睛上,他说:"啊,哥,我这会儿听不见。"大家全都大笑,笑声惊动了树林里的海鸟,扑腾着翅膀飞下来。也多到吓人。
在望岗海滩赶海赶了半日,收货太多,带来的十几个大篓子全都装满了,捕捞的鱼获摇星浦。
本来应该早早回去处理海鲜的,但是大家留在这里,欣赏海边的月亮,欣赏月色下的在海面,粼粼波光。
海边美的景致很多,比如海边月圆时的夜晚,圆而亮的月亮高高挂在天边,月光却漾又比如夜色下的摇星浦,此时映着满天星河,似乎有星光在水面,是流动的银河。大家沿着河流,欢声笑语,欣赏了天上地下的美景。
而八月十五的团圆饭,是在福满船的甲