极星寮 (第3/3页)
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鸡蛋揉面是可以的，只不过需要掌握好比例。但很显然她没有，所以面团没有成型。就在文绪太太以为李欣瑶是要做鸡蛋面的时候，她接着又添加了滚烫的热水，又是一个错误的示范。
热水和面是可以的，只不过温度最好是在65度左右，而才煮出来的热水很明显不是这个温度啊。
那坨在案板上黏黏糊糊的蓝色面团，属实是有些挑战文绪太太的神经了。感觉面团差不多了，李欣瑶就开始将煮好的紫甘蓝放进搅拌机中，直接打碎。主要是她懒得自己切碎了，直接搅碎来的更快，至于口感什么的，那就不在她的考虑范围之内的。
十几秒之后，打碎的紫甘蓝就新鲜出炉了。紧接着李欣瑶将其全部倒进刚刚的那团揉好面团中，再次揉了两下，让二者融合。至此她的料理过程还剩下最后一步，那就是将其摊成饼。
为了能让饼快速的成型，她直接开了最大火，将锅烧热。在准备将面团放下去的前一秒，她突然想起自己好像忘了放盐。于是赶紧放了几勺盐在碗中，又加了几勺锅中的热水，最后将面团整个的放了进去。
