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花刀,颜色颇深,在盆子里看着有滋有味。

五花肉跟着胡葱酥、香菇丁混在一起,崔如英乍一看也分不清哪个是肉,哪个是葱,哪个是香菇。这一锅香极了,四郎五郎早就拿好碗筷等着盛饭了。白米饭和卤肉,那是最下饭的。

崔如英看家里也没酒杯,又拿了两个碗,一个放到崔大山那儿,留着喝酒。

另一个在崔大郎给盛饭时,崔如英把卤肉盛出来小碗,又挑了两个鸡蛋,“明儿给刘婶儿家送去。”一家人都没意见,崔大山也想多回报些,但性子粗,吃饭就光顾着高兴了,也没想到这茬儿。

其他人也没想着,不过这都是应该的。

崔大郎盛好饭,崔如英先往里面舀了勺肉,拿筷子拌了两下,说道:“就这样拌着吃,快尝尝今儿做的怎么样,有没有红烧肉好吃。”

一个接一个的舀肉,四郎舀好之后,先吃了一口,这可是刚盛出来的,自然热,可白米饭和卤肉的诱惑力太大,在嘴里含了一会儿他才嚼。

上次红烧肉什么味道来着,吃过太久四郎已经忘了,再吃了口卤肉,就更想不起来了。但他觉得,肯定没有今儿的好吃。

“三姐,这个好香呀,你咋那么厉害呢?能做出这么好吃的菜来!"四郎一边说一边吃着饭,腮帮子都鼓起来了,“不过也是因为爹大哥二姐卖包子了,咱们才有钱买肉。”一勺肉直接拌个大碗饭,全扒到嘴里就是香。崔大山还喝了口酒,“多吃点你们,是好吃,这个好像比红烧肉还香呢。”

崔如英尝了一口,肉绵软,肥肉并不油腻,大概是因为加了胡葱酥,所以香味更浓郁,有股说不上来的特别的香味。

加上炖的时间长,肉十分软烂,香菇有韧劲儿,吃到嘴里不至于全是软的,肉中又有菌菇的香气,今儿蒸的还是白米饭,若是二米的,肯定没有这么好吃。崔如英又夹了个鸡蛋,改过花刀,鸡蛋也好夹一点。炖得时间长,外面入味里面的蛋黄也不是以往那种橙黄色,而是带着些许褐色。她先尝了点蛋黄,味道不是特别重,要是再泡一晚上应该会更好。

蛋清味道浓厚些,肉香卤味,在晚上吃好像显得更香了。

一盏昏黄的油灯,一家人围着桌子坐了一圈,崔如英吃了个鸡蛋,两碗饭,其他人也吃得肚子溜圆。崔大山没把酒喝完,他都好些年没喝酒了,这味道当真是令人难忘。

明儿还能再喝点,啥都能下酒,嬉两根葱也成的。吃过饭,崔大郎去收拾碗筷了,崔如英做了一下午饭,崔大山和二丫卖了包子,弟弟还小,他来刷就是。不过刷碗大郎今天也高兴,下午做饭时妹妹跟他背了《三字经》,早先淡忘的又慢慢想了起来。就算不能去读书了,只要记着这些就很好了。不读书也行,做生意,日后把四郎送书院去,也能光耀门楣,再说还有五郎呢。

以前心里难受,现在反而想开了。

次日一早,崔大山和大郎去南街卖包子,崔如英把肉拿了出来,打算一会儿去刘婶儿家。

二丫还有些紧张,“我去?”

崔如英道:“今儿我去吧。”

二丫松了口气。

崔如英去了刘婶儿家,接肉的时候刘婶儿很是不好意思,虽然崔家日子是好过了,可是那也是卖包子起早贪黑赚的钱,天没亮就买肉,一家不管大的小的都忙活,那会儿谁家都睡觉呢,看着就辛苦,

说句心里话,如果崔家捡了不少银子发大财,刘婶可能气恨一会儿,但是本本分分做生意,刘婶儿只要羡慕敬佩的份儿。

她让崔如英等着,嬉了一大捆葱,“以后就上婶子家拿葱,千万别客气。”

反正这么多葱,自家也吃不完,给崔家就是。崔如英道:“您就是我亲婶子,肯定不跟婶子客气。婶子,我这还有个事儿,想求你帮

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