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把牙磕掉的望潮。”

她把签子扔回去,不甘心地嘀咕,“我得去拜拜海神。”“老天,这望潮我把它掼死了,掼碎了,它也依旧是那个味道啊!有没有人管管食行,别每年都出这个幺蛾子了成不成。”就在这样的呐喊声里,江盈知开始抽签,她屏着一口气,缓缓将视线下移,顿住,愣住,僵住。

作为昨日头名,她的一举一动在今日颇受关注,就有一堆人凑上来看她的签子,有个大姐念出了声,“黄、呼、鱼”随着她最后一个鱼字落地,原本还撸起袖子,跳脚叫嚣着要找食行算账的,在那里大吵大嚷的,全都偃旗息鼓。

没办法,太惨了,这手气太背了。

黄呼鱼,别看名字去掉个呼字,就是黄鱼了,它跟大小黄鱼半点不沾边。它是鳐鱼一族的,身子扁,样子长得跟魔鬼鱼差不多,难看不说,还拖着个猪尾巴。

如果说难看还好,那么跟蜜蜂一样的尾刺,会蜇人,能够让人中毒而死,都不算是它致命的缺点的话。

那么,它死后有股浓重腥气,好似尿骚味,熏得人恶心,才是罪大恶极的缺点。

就是因为死后越久,味道越重,而且压根处理不好,所以大家对它简直避之不及。

有人喊,“食行终于疯了,这么多年到现在,还是把这该死的黄呼鱼给加上了!”

“啊啊啊,我不想闻那个味道啊,救命!”“小满,你,哎,"有个姑娘同情地拍拍她,“没事的,大不了再来一局。”江盈知还处于大脑飞速运转中,这黄呼鱼她处理得不多,因为她也嫌弃这个味道啊,真的很恶心。

但是她又是那种极度不服输的人,她要做!“把鱼抬过来我闻闻,"她说得豪气。

等鱼抬了过来,周围其他人都开始啰了,她也没忍住,在心里呐喊,啊啊啊她要吐了。

最后她包着头,塞着鼻子开始处理,其实黄呼鱼新鲜的时候还好,这个放了一晚上,味道就开始发酵了。

要去除它的异味,就是拿滚水浇,把它底部那根尾刺全砍掉,当然这个过程,看其他人皱巴巴的脸就知道了。

弥漫着让人无法呼吸的味道,想吐又吐不出。不过渐渐的,那股味道随之飘散,取而代之的,是一股白菜帮子的清新味道。

江盈知炖起了鱼羹,黄呼鱼虽然味道恶心,不过肉确实不错,拆皮去骨做鱼羹,尤其是放了白菜,霜降后的白菜很甜,能中和鱼肉的不足,她在炖鱼的时候,还放了豆腐吸味,再把豆腐给捞出来。这样一份有着香味的鱼羹,要不是大家都是亲眼看着她做的,估计都要怀疑她,是不是换了一条鱼。

当然要是有人这么问的话,江盈知会把手放到他们鼻子底下,多闻闻。如果时间充裕,食材足够的话,她会把用毛豆或者干菜来炖,至少能把黄呼鱼的味道给吊出来。

而其他人,也是鼓足了劲去比的,拿到鱼皮的,挂一层面糊,做成酸辣鱼皮,至少保证了它的口感和滋味。

而海螺,虽然螺肉难吃,不过剪碎,酱汁多浇一点,用壳来当容器,鸡蛋液摊平垫底,也是一道能看得过去的菜。

三眼蟹固然水多,只有一副空壳架子,不过做的时候,保住了里头的水分,让壳变软,吃起来外头脆糊,里头一汪鲜汁。有人抽到的鱼骨,即使涨发后依旧不如意,不是正常鱼骨那种有光泽的,柔软的,哪怕质地较差,却别出心裁,用了糖和银杏仁去熬的。鱼骨胶多,炖出来胶质多,显得极为透明,撒的芝麻,浮在上面,让这显得更加剔透。

这最后一场,大家也是各显神通,哪怕开头嘴上抱怨得很起劲,夸张尽显,让人放松警惕,实则从抽到食材开始,大家就已经开始飞快琢磨起东西来了食材不行,那就从雕花、摆盘、勾芡、味道来入手,腥气重的,不惜用各种鲜料来熬汤,

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