朽月十五提示您:看后求收藏(缀画小说babelor.com),接着再看更方便。

琢磨着虾的做法,沉浸在自己的思绪里。随着小吏重重地敲锣打鼓,今日的比赛便开始了。江盈知长呼了口气,望向对面的长蜡烛,点完算一个时辰,要在这一个时辰里,把东西给做出来。

每个灶台位,都有着隔板,配一个烧火婆子和小吏,不允许说话。哪怕不说话,可江盈知都闻到了香味,她对面的大姐在剁辣椒,那味道又辣又辛香。

她旁边的大哥甩着刀,在磨刀石上蹭了几下,用水淋了下,捉起还活着的鱼,利落划下两刀。

鱼头一刀,鱼尾一刀,鱼还活着又放回水里,鱼挣扎间血水往外流。看似十足血腥又毫无慈悲心,但这却是老道的厨子才明白,想要做鱼生,想要鱼肉鲜甜,鱼片鲜甜,放血是第一步。那大哥挥刀似有影,刷刷几下,薄鱼肉便片了下来,薄如蝉翼,半点没破。江盈知收回视线,感慨于他的技法,这鱼肉比她片得好,她都已经能想象到入嘴的弹和鲜,像糯米纸一样沾到舌头就化开。又感慨于他的别出心裁,大冷天的叫人家吃鱼生,说不准还真有好这口的,毕竟他确确实实突出了鱼肉的口感。

她另一边那个大厨,手法很老道,自己用小鲫鱼熬成浓汁,再把那汁倒进豉油里,顿时香飘整个灶房,双倍的鲜。

他再把这个倒在剖好的鱼上,上锅蒸,蒸出来的鱼是用其他调料都难以匹及的。

江盈知在剥虾的时候,估摸了下她周边人的手艺,有点压力的同时,也有了动力。

她开始做蓑衣虾球,这道菜只用鸡蛋和虾仁,做法看似简单,只需要先腌虾仁,再把蛋液搅好,往里面倒上水淀粉和盐,搅成糊状。虾仁过蛋液再下油锅。

可是要把鸡蛋液炸的薄,蓬松,弧度要好看,挂在虾仁身上,一层层淡黄色叠开,像是紧凑的花瓣。

勾丝、拔丝,装盘,最后成型,江盈知做的一气呵成,这菜讲究的是卖相好看,口感酥脆咸鲜。

不过江盈知觉得这道菜欠佳,主要食材限制得多,肉一点不能用,她会的夹心虾糕必须要猪肉和虾混合才好吃,椒盐虾仁阻碍了虾的味道,红梅虾朵没有红梅椒,松子虾仁没有松子和枸杞,虾丸太普通,干锅大虾卖相不好。所以她在等蜡烛燃完前,把自己的菜做好了,跑去另一头的食材摆放区,把里头给的食材,挨个给记了下来。

辣椒、醋、鱼酱、豉油、豆瓣酱这些都有,甚至还有胡椒,至于食材就要寡淡的多,鸡鸭蛋、各色面粉、各种米,还有就是蔬菜和鱼,以及她不会用的水果。

她默默盘算着,而在她出神的时候,小吏敲着锣过来,“收菜了,收菜了,没做好也不许动了。”

每个灶台边的小吏拿过长方盘,把每样四盘的菜端走,送到早就等候在那的食客同行们。

每八人一个长桌,总共有九桌,每三桌吃相同十一个人的菜式,而上席的几位最高评委,则有三十三份,每样都得尝过。这些菜卖相都很不错,管食行的老行长说:“今年的也是各有千秋啊,这道石榴虾,味道虽然一般,可胜在新奇。”这道石榴虾确实新奇,割了上面的一层,留下完整的石榴壳,把小虾腌制后,挂了薄浆,再塞到石榴壳里,混着石榴籽,上锅蒸熟。蒸出来的味道一般,没有保持好酸味与虾味的平衡,不过确实让人耳目一新。

镇长说:“这碗虾汤面也不错。”

煮出来红彤彤的,因为用虾捣成了虾泥,混合面粉,再手擀面条成了一碗红汤面,大冷天吃着又暖和又鲜。

蓑衣虾球也被夸了几句,不过后面就被略过了,味道好,卖相好,但是大家都觉得欠缺点东西。

而今日得票最多的,倒不是那个鼻孔里看人的御厨,而是另一个默默不起眼的老师傅。

他做的是改良版的山海兜,本来山海兜是用绿豆面做外皮,他改用虾泥

其它小说推荐阅读 More+
我从小就没有老公

我从小就没有老公

一枚纽扣
蒋朝朝很喜欢看帅哥。 蒋朝朝不明白怎么会有人这么帅在他的点上,又野,又随性,非常合眼缘。 但是蒋朝朝怎么会承认。 只是这个人嘴硬是一回事,身体坏得很。 身体会梦到人家。 身体会想人家。 身体会去人家微博,叫人家老公。 “你知道的,我从小就没有老公。” 但好像,也不是一厢情愿嘛。 高傲会哼人的受x好好好能怎么办只能宠着呗的攻
其它 连载 9万字
人形诅咒又名魔阴身[综崩铁]

人形诅咒又名魔阴身[综崩铁]

南陶陶
【30号晚十一点更新,段评已经开启,无限制,希望大家玩得开心】 文案: 众所周知,用理智换来的伤害都十分爆炸,所以师云川在建角色的时候直接选择堕入魔阴身少走八百年弯路。 进入游戏后,好消息,他拿了丰饶命途的全部祝福。坏消息,他是巡猎命途。 好消息,不用担心仙舟给自己下通缉令了,因为他穿越了。 坏消息,魔阴身犯了破坏了一家咖啡馆,还打散了一个非人生物。 最后,师云川被前来清理咒灵的咒术师带走。咒术高
其它 连载 15万字
慢冷[先婚后爱]

慢冷[先婚后爱]

雀七
【正文完结,番外更新中】 【下本开《最爱》,已完结文《引溺》 推荐基友文《泡错了哥哥该怎么办》by栖黛】 1. 跟商牧之结婚的第五年,梁栖月在伦敦丢了手机 终于婚后第一次主动打电话给他 机场等待一个小时,来接她的是家里的司机 身为圈子里的投资新贵,商家的下一任掌权人 没人知道商牧之已经结婚还有一个太太 梁栖月当晚被浴室的水声吵醒,坐在岛台边上问他, “商牧之?” “你要不要跟我离婚?” 男人从身后
其它 连载 0万字
暴虐王爷追妻路(双重生)

暴虐王爷追妻路(双重生)

蔽月流风
男主先重生,虐男主————楚清阮是家中最不得宠的庶女,与青梅竹马的恋人定亲前夕,却被迫嫁给阴鸷暴虐的瑞王段骁,成为卑微的侍妾。入府当日,她咬紧牙关,浑身绷紧,可入眼帘的男人身姿颀长、俊美无俦,看向她的目光中似是隐忍着克制的爱意。他把他的一切都捧到她面前,对她事事遵从、温顺驯服,哪怕明知她喂他的是剜心剧毒,也如数咽下。可不知为何,她始终恨极了他。直到她突然想起,原来,上一世,她竟是被他狠狠折磨,因他
其它 连载 21万字
长为欢

长为欢

闻银似梨
【欲擒故纵/愿者上钩】日更14:0080%防盗比,24h,文案写于2023.12.25,修于2024.6.25。预收古言be《三春雁》文案最下方小糖人*陆来圆迷人又危险的郡主*老房子着火的世子檀允珩幼年时,都城人人皆叹她好命,父亲一朝被长公主看上,连着她也飞上枝头变郡主。待她及笄,权贵高门为趋炎附势,对她竞相追逐可她嗤之以鼻,毕竟——找个规矩少好拿捏的夫君,他不香吗?为不受约束,她瞄上了在外征战多
其它 连载 44万字
八零之重获新生

八零之重获新生

暮鱼春
上辈子的她被所谓的爱裹挟,包子性格,不动拒绝,不懂反抗,一次一次主动或被动的将自己放置末位她以为他们是爱她的,可后来才发现他们不过是想要个免费保姆,她身患绝症的她想去首都治疗,他们却一再阻拦。弥留之际她不想死在医院里,想见雪,拔了点滴开着破车上了路。可她终究还没能看到雪,她死在了一场车祸里。望着因如何分摊葬礼费用而闹作一团,如何瓜分她的财产而吵得天翻地覆的“家人”,随意将她的骨灰扔到沟渠,她突然觉
其它 连载 0万字