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有这么多,比摆摊儿的时候多呢,竞然赚了这么多钱。崔如英道:“看着是多,可还有成本在呢,面、肉、菜、酒水、炭火,连着租铺子的钱,分到每日,没有这么多的。”

就拿酒水来说,今儿卖了快一半,但利润低得很,卖二十斤酒水也赚不了一钱银子,估计也就二三十文。但面上有二三百文,利润不足一成。

租金每月一两八钱,桌椅锅碗瓢盆这些零零散散也有四五两银子。

崔如英记得卤菜本钱一钱银子,面和调料是前几日买的,今儿没全用完,不过崔家以前也卖这些,所以崔如英能估计算花了多少钱。

十二屉包子,利润在五成多不足六成,能有一百九十文。生煎利润比酱肉包子高,因为这个卖得贵,利润到不了七成,但绝对比六成多,不过这里面算着酒水钱,差不多有八百文。

这个是不算铺子的租金的,若以后请人来铺子帮忙,每月本钱还得高一些,平摊到每日,差不多也有一钱银子。日后崔大郎去读书,还不能光请一个的,哪儿都得用钱。

杂七杂八零零散散的钱再加上,今儿中午家里赚的不足一两,不知晚上生意如何,怕是没中午这么好,但应该能有一半客人吧。

崔大山也说不上这个跟摆摊哪个好,但是不用在家里吵着邻居,也比家里地方大,东西更是齐全,赚得好像还多那么一点儿。

刚开半日,崔大山就觉得比摆摊儿好了。

再说了,摆摊儿起大早,这还多个铺子,虽然不是自家的吧。

还有晚上呢,也能赚钱,想起晚上还得卖,崔大山就道:“我得赶紧刷碗去,晚上还得用呢。”这也是比摆摊辛苦的地方,摆摊要么拿油纸,要么客人来买包子带着自家的碗盆,根本用不到碗筷。但是开铺子碗筷不仅要买要刷,还要刷得干净,毕竞是给客人用的。

二丫道:“我也去刷,俩人还快一点。”

大郎道:“三丫,你把钱收好,我把桌子擦了,地上扫扫拖拖。”

这人来人往,踩得还挺脏,这是铺子的门面,打开门一看就能看到,要收拾干净才行。

一会儿还得买肉,准备晚上的包子馅儿。中午的包子馅儿虽剩了些,但后家里人饿极了,吃饭的时候全做了,吃不完的都给刘婶儿带走了,下午再做得去买。崔如英打算下午看看,没什么事儿她就回侯府,明天还得上课呢。

不数钱了,忙活一会儿崔大山就觉得累来了。早起要买肉,虽说不用像卖早饭那么早起,可一早也得过来忙活,一上午悄然而过,中午开业做包子,客人走了收拾好歇一会儿,又得准备下午的东西了。

不过崔大山心里惦记着把儿子送去书院,心里就有一股子劲儿。

崔大郎现在是不咋想读书的事了,读书好,能做生意也好,他是家中的长子,该为弟弟妹妹们撑起一片天。父亲母亲都辛苦,反正他也长大了。

不过崔如英给他带的书和字他每日都看,不是为了日后去读书,只是觉得,能认些字有好处。

就比如铺子墙上挂着的画和字,自己会了就不必请别人。若是他们兄妹能写得一手好字,连门匾崔大山都不用请人来写。

下午崔如英给帮了帮忙,然后就回侯府了。离开好些天,到了侯府先和李嬷嬷说一声,然后去见了陆云蓁,感激她来捧场照顾生意。

陆云蓁对着崔如英笑了笑,“哪里,锦月说了,多了好多包子,你这是做生意的,该怎么办就怎么办,老是这样,生意还做不做了。”

崔如英道:“喜事儿嘛,都高兴,燕归堂的姐姐们对我照顾良多,我心里也感激。更感激三娘子,只是可惜,三娘子今儿没过来。”

陆云蓁:“今儿是有事儿,不过听锦月说铺子人不少,还是味道好,回头再吃的

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