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酸菜切成细丝,放进汤里味道酸爽过瘾,十分下饭。鱼汤也是提前熬制出来的,之前缸里养了不少一两斤的小鲤鱼卖不出去,陆遥干脆全抓出来煎一煎熬成奶白色的汤底。

鸡汤锅底三十文、酸菜汤锅底二十文、鱼汤锅底也是三十文钱。

涮菜有娃娃菜(白菜心)、木耳、豆芽、豆腐、豆皮、猪血、毛肚、百叶以及提前切好的嫩羊肉和猪肉。

素菜拼盘是二十文钱一份,下水拼盘是三十文一份,猪肉一盘四十文,羊肉一盘六十文,大概一盘里面有半斤多的肉。

其余芝麻酱、蒜泥、韭菜花酱都是免费的,只要点了锅底可以随便吃。

曹五爷来的时候屋子里都坐满了,打眼一看好嘛全都是熟人。

有人起身招手,“五爷,来我这桌坐!”

“五爷,我们这还缺个人呢,快过来!”

跟五爷交好的老曲,上前把人拉到自己订的桌上,“我就知道你今天能来,所以都没去你家喊你。”

曹五爷哈哈大笑:“对着旁边几桌拱拱手,多谢诸位,下次一起吃!”

不多时,陆十六他们端着装满汤料的锅子陆续走上来。

小年跟在旁边指挥,“这桌是鱼汤底。”陆甲把自己手里的鱼汤锅子放下。

“这桌是鸡汤底。”陆乙把鸡汤锅子摆好。

这么一次都上完后,只有两桌客人没点涮锅,伸长脖子想瞧瞧这涮锅到底是个什么东西。

接下来就是点菜了,因为菜的种类比较少,价格也简单。

曹五爷拿着菜单子笑呵呵道:“小掌柜的给我推荐一下吧,五个人怎么点?”

小年道:“您五个人建议先点两盘羊肉,两盘猪肉,一份素菜再点一份下水拼盘。”

旁边曲天道:“下水拼盘?能好吃吗?”

“尝一尝,小掌柜的推荐的准错不了。”

小年迅速把他们点的菜记下来,旁边的桌的人有样学样也这么点的,人少的少点几盘肉,人多的就多加几盘。

等菜的时候,小春拎着烧红的炭进来,手脚麻利的往各个锅底添炭火,锅里的汤底逐渐翻滚起来香味扑鼻。

没点锅子的那两桌人有点急了,连忙吆喝掌柜的询问还能不加锅子。

陆遥歉意的说:“实在抱歉,咱家只有六个锅子,您要是想吃下次再来,我免费送您锅底。”

客人一听便做罢了,掌柜的是好说话的人,下次来肯定要试一试。

不一会素菜和肉菜陆陆续续端上来,陶盘很大里面的肉也很新鲜,一看就是现切的。只不过大伙没这么吃过,一时间都呆愣的看着沸腾的锅子不知如何下嘴。

陆遥拎着一壶酒走到五爷那桌,“感谢五爷今日赏脸,这酒是在下的一点心意,还望五爷别推辞。”

曹五爷笑着接过来,“哎,陆掌柜先别走,这东西怎么吃啊?”

陆遥卷起袖子,拿起桌子上的一双筷子,夹起一片羊肉放进去,等了片刻钟羊肉片就变了颜色,再放进拌好的芝麻酱里沾一沾,放到曹五爷的碗里。

“您尝尝。”

曹五爷连忙夹进嘴里,鲜嫩的羊肉在鸡汤里汆熟又鲜又嫩!

这味道简直让人回味无穷!

旁边人咽了口口水,“怎么样?”

曹五爷竖起大拇指,“好!”

大伙立刻拿起筷子学着陆遥的模样,将肉和菜放进锅子里涮熟,不多时再捞出来沾上蘸料,吃的那叫一个香啊。

刚开始大家只吃肉,曲天夹了一点毛肚放进去涮了涮,试着吃了一口,“哎呦!”

旁边见状连忙询问,“怎么了?”

“这玩意儿好吃!你们快尝尝!”

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