第 60 章 盐糖 (第3/24页)
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上又突然来了个大转折。
“大王，臣浅鄙，虽然没制成白糖，但制出了红糖。”
嬴政第一次知道原来人在极度无奈时是会莫名发笑的。
随后又写了一张纸有关红糖的用处，可做浆饮，驱寒解酒，温胃和中等巴拉巴拉写了一堆，最后又用颜色鲜艳的朱笔画了一个大圈，里面画了足足三个感叹号，写着：划重点，红糖不仅可以调味，还是很重要的战略物资，可以让战场上的士兵快速补充体力和能量……
寺人将姜珂千里迢迢装在盒子里运送过来的第一批红糖递到了嬴政面前，为他验过毒后，嬴政拿起一块放到嘴里品尝，一抬头就看到坐在对面的李斯，只好也分给他一块。
嬴政看完正经报告后，发现底下还夹杂了一大叠子纸，姜珂在第一张纸上面写着，此为美食攻略，和政事无关，可看可不看。
第一张：油泼面，具体做法为将磨好的麦粉揉成面团，擀成宽面条，放在清水中煮熟后捞出，上面点缀以葱，嫩菽叶……
嬴政翻到第二张：臊子面，具体做法为……，面汤油光红润，口味酸辣辛香……
第三张：羊肉泡馍（大王这个好吃），具体做法为……
直到最后一张，全都是面食菜谱。
嬴政：……有点看饿了。
他告诉一旁服侍的寺人，把这一沓子"菜谱"抄写一份交给庖人，命他按照上面的做法准备飧食。
姜珂从糖厂离开，并未直接回到咸阳，而是到巴蜀地区炼制食盐去了。
早在周代，便设有太宰一职来掌管盐筴之政令，以供百官之盐，此时的食盐虽然粗糙，但也是人身体中必不可少的东西，长期不食用盐，就会变得浑身无力，体弱多病，因此煮盐和冶铁，铸钱一起并称为国家的三大利
源，自有这个行业起来，就一直保持官营性质。
如今七国之中，因为齐国靠海，所以齐国的煮盐业最为繁荣，至于韩赵魏和秦国这种内陆国家，盐矿或盐井才是它们的主要产盐地区。
盐价昂贵，再加上官府对其的管控，普通百姓和士兵当然吃不起了，因此平时多用醋布调味。身体缺乏必要的营养，秦国黔首们的身高都不算太高，傅籍标准为男性六尺五寸，女性六尺二寸，换算成现代的身高，大概为男性一米四九，女性一米四二。
所以姜珂这将近一米七的身高在这些人里面显得格外格格不入。
秦国巴蜀之地，自从郡守李冰时期就已经开始挖井，汲取卤水煎盐了。相比后世，这时的制盐工艺十分简陋，制取出来的盐都是粗盐，就是单纯盐井中的盐水煎晒熬干而形成的颗粒，颗粒大且颜色灰暗，里面有很多金属杂质，除了咸味，还发苦发涩以及其它各种奇怪的味道混杂在一起。
提炼细盐，也就那几个工序，粉碎，溶解之后用草木灰，细沙等过滤，熬干沉淀，晾晒烘干，蒸发结晶等。
姜珂感觉自己都要被盐池的咸腥味给腌入味了，她种地时，身上一股子尘土味道，制取酒精时，身上一股酒味，制作石蜜时，又是一股子甜香味。长史府中大家都说，只需要从主君经过，闻闻她身上的味道，就大概能推算出来她最近在忙什么了。
好在这次没有出现提炼白糖时的差错，晾晒好的白色晶体被碾成细碎的粉末，姜珂伸出手指蘸了少许，用舌头仔细品尝，没有苦涩和怪味，而是熟悉的咸味，虽然和她超市里的精盐相比逊色不少，但较之从前，简直就是天壤之别。
姜珂点了点头，表示满意，工厂内其他盐工闻言立刻心情大喜，也都分别品尝了一点刚刚制好的盐，盐味很咸，有人没控制好数量，抓了一大把，细盐刚一入口，瞬间就被咸成了山林里的猴子，手舞足蹈的，反应很激烈。
有那年纪老迈
