第一百零六章 铜锅涮肉 (第2/3页)
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，"你可别这么说，这孩子也帮了我不少。"孙惠茹本是想着说些陆云蓁的好话，不乐意听就不说了，她从善如流道:"是呀，她还帮着玉珠不少呢，我下回多从酥饴斋买些点心，总买包子也吃够了。"说也有崔如英的一份儿，她掏些银子，也算是回报了。包子铺毕竟是小打小闹，买几十个才几十文钱，酥饴斋的点心贵，听陆云蓁陆云蓁道:“二嫂这是做什么，这般见外。想吃直接和我说就是，我让人给送过去，哪里还用得着买。”
孙惠茹捻着帕子掩唇笑道:"可你就别操心了，玉珠也愿意去酥饴斋呢。那会儿玉珠刚知道酥饴斋，就拉着我去看了，买了好些点心回来，还说这个铺子该早开的，当初也不至于被两块点心馋着日日早起去读书了。"
酥饴斋的点心闻着最香甜，去那儿的小娘子很多，楚玉珠也喜欢。想起当初为了吃食早起读书，孙惠茹就想笑。如今，也没萝卜吊着了，楚玉珠去上课只是因为跟崔如英关系好，再加上自己也懂事了，知道读书有用，故而也不用人催着。
孙惠茹就这一个孩子，别说花钱买点心了，只要楚玉珠懂事上进，让她买什么都愿意。楚玉珠七岁大，如今就攒了几千两的嫁妆了。陆云蓁不禁笑了笑，“这也怪我，早先没想着开铺子，就小厨房做些自己吃，开了之后还瞒着二嫂了，倒是我的不对，一会儿备上果酒，我自罚一杯。”孙惠茹抚掌道:“那可倒好!”
这边妯娌俩说着话，那边丫鬟也把锅子端上来了。数量多。
孙惠茹看这铜锅觉得稀奇，眼见又摆上了一桌菜，每盘的份量倒是不多，可样子也是精致好看，鲜红的羊肉片儿。，摆的整整齐齐的丸子蔬菜，还有一碗一小碗的蘸料，什么小葱芝麻，辣椒腌菜，红的绿的，整整齐齐放在托盘里，看着还怪好看的。
孙惠茹说话好听，也会捧场，"这我可是沾了光了，以前可没见过这样的锅子，炭火在哪儿呢?
’"
陆云蓁说道:“炭是从上头放的，里面的也算个暗格，上面的铜筒打开就能放炭火，里里外外也好几层呢，跟锅一起，也省着不小心给碰倒了。”这锅做出来的时候，陆云蓁还问多少钱，她想给崔如英，但崔如英说什么都不要。
崔如英哪儿能要这钱，平日在小厨房吃喝也就算了，一个锅子而已，如果觉得好用，把图纸给陆云蓁就是。
跟陆云蓁不能计较这些小钱的。
那头崔如英和楚玉珠也过来了，俩人的小厨房忙活一遭，其实也就是备菜调酱，切肉熬汤都是王大娘包揽的。
着磨盘磨了了一圈又一圈，倒是乐此不疲。
上回做麻辣拌的时候，楚玉珠就磨酱来着，这回还是做的这活，挽起袖子转入秋之后天黑得早，天色刚暗下来，四人就落座开饭了。铜锅烧得很快，鲜红的羊肉下锅后，立马就变粉，捞出来裹着麻酱，被筷子送进嘴里，嫩滑味儿香，崔如英尝了口肉，不禁眯了眯眼睛，这个味道好，吃着香醇，下回在家里也可以试试。
人多吃这个多热闹呀。
铜锅也不像摆炭火炉子一样，放得高不好夹菜，这个高度正好，锅热得也很快，就算人多也能供得上吃，还比那个安全。这若是摆上一桌，一家人围着吃肉涮菜多好。
倒也不用别的菜，就冬日有的白菜萝卜就够了，再来一盘粉条豆腐，涮着羊肉吃，还有比这个更惬意的吗。
崔如英觉得鲜切的羊肉好，嫩，没必要非做成卷儿。今儿准备的菜很多，还有许多丸子。
崔如英觉得最好吃的还是羊肉，涮出来鲜嫩，膻味也不是特别重。菜吃到后面会觉得更好吃，因为前头吃肉吃够了，脑袋就晕乎乎的，吃菜清爽些。
菜叶子煮得软烂，到嘴里都不用嚼，就跟水一样，抿一下就化了。豆腐放在里面也好
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