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第101章

第101章

酱油的事宋大口之前就在准备做,只刚泡好黄豆,还没开始下一步骤。来的食盐,恐怕这缸黄豆都要倒掉了。

也幸好没有进行,黎默言记得做酱油的步骤里,就需要加盐,如果加了之前从天河国买给的,

她对这个印象很深刻,之前两批黄豆种出来,剩下的那点被宋大口要走,她本来是不想剩下的黄豆总共八十斤,即使给食堂,就这点数量也不够镇民吃,可耐不住宋大口再请求。

原来宋大口是拿来做酱油的,难怪对方说全镇子的人都能吃上。这些黄豆经过十小时浸泡,黎默言再次看到它们,就发现黄豆吸满水分,每粒都胖上大圈,

表皮也变得柔软许多。

接下来就是把这些豆子蒸熟,黎默言带着两名学徒亦步亦趋跟着看,等他们学会后,她就弄

个酱油铺,由他们专门制作酱油,将这些杂事从宋大口这些人身上分走,给食堂减轻压力她余光瞄着那两名学徒,她找来的两人年纪不大,都是十六岁,对于她而言还是孩子,可放在古代已经是大姑娘大小伙,要是上头的爹妈没了,他们就是家里的顶梁柱。了,

黎默言找来的这两人就是这种情况,有着一串弟弟妹妹,镇子上的活这些小孩做不一个人要养好几张嘴,日子过得实在辛苦,等酱油铺支起来,小孩们能给哥哥姐姐忙,到时自己再发点奖金,这两人的日子就能好过许多。可能是小小年纪就当家做主的缘故,两个学徒的性子都很沉稳,跟锯嘴葫芦似的不爱说话,黎默言叫他们跟着学,当然不指望他们一次学会,只是先让学徒知道酱油怎么做,等之后上手就能快些,师父教着也容易。

词,她想说点什么,后来想想能这么用心是好事。

只是看他们如临大敌,眼睛死死盯着宋大口,连眨都不敢眨的样子,嘴里还念念有毕竟做酱油需要发酵豆子,如果这一步没做好,掺入杂菌有害菌,做出来的就不是醇香的酱油,还是要命的毒.药了。

食堂这有许多大铁锅,黄豆分开蒸根本花不了多长时间,不过宋大口说,黄豆最好能蒸两个时辰,好将豆子蒸得软烂些,宋大口找出一个竹桶,往里面铺上柔软的纱布。这纱布也是用玉棉做的,之前镇子上还没有,有个织娘不知怎么就纺出这种质地比棉布更加稀松的纱布,随后她把这个技巧教给其他人,于是黎默言的镇子就能稳定出产纱布,用在厨房和医馆那边。

纱布一铺好,宋大口就将黄豆倒入其中,黎默言见人几下就将黄豆扒出,装满后又将纱布四个头系在一起,变为一个漂亮的四方布包,盖上锅盖开始烧火。宋大口的动作给黎默言感觉就是利索,无论是扒黄豆,还是系纱布,动作都很快而且有力,是真正做惯事情的人,而不像以前网络上某些作秀的家伙那样,做起来费劲又变扭。行,

随着熊熊燃烧的木柴,黄豆很快被蒸熟,只要蒸到黄豆轻轻一抿,就能抿开的程度就之后食堂利索的大娘们抓起布包,来到食堂后面的院子,摆着很多竹架子,这里面广,

上面没有屋檐遮挡,相当通风。

宋大口从架子边走过,手一伸,随着她走动,一张干草编织的草席随之摊开,宋大口走到尾,草席刚好铺到尾,多一分不多,少一分不少,和竹架子长度刚刚好,随后她们将煮熟的黄豆倒入草席上,然后用手将豆子摊开摊平,好让黄豆更快晾凉。黎默言见此,觉得这四位大娘简直是超人,刚从锅里捞出来的黄豆,倒下时还有热气蒸腾而起,她们四人就能直接用手碰,一点都不怕烫,仿佛有超能力。可她当然知道这不是超能力,不过是在日复一日中练出来。家能舒服许多,虽说已经习惯手掌忍耐高温,可如果有个手套保护,总能舒服许多不知道触手的胶皮耐不耐高温,如果耐的话,也许

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