将月去提示您:看后求收藏(缀画小说babelor.com),接着再看更方便。

第24章第二十四章启蒙

摊主也爽快,抹了一文钱,等收了钱,就埋头刮鳞收拾内脏。

鱼之大,一锅炖不下。

崔如英记着许娘子坐月子的时候,崔大山也买过鲫鱼。大人巴掌大小,跟豆腐一块炖汤喝,鲫鱼价钱便宜,以崔大山的厨艺炖起汤来味道也鲜美。

只不过她只尝到一小口,这回鱼这么大,终于能吃个过瘾了。

等摊主收拾好鳞片内脏,连着鱼缥鱼泡啥的,崔如英提着全给带走了。

早市上人来人往,吃早饭的,出来买肉和菜的,路过包子摊儿,生意还算红火。

崔如英没急着回家,路过肉摊时又割了半斤五花肉。因为鱼多瘦肉,不像猪肉有肥膘,若是干炖也行,但总差了几分香味儿。

而五花肉油脂多,吃起来香,所以一会儿炖鱼的时候放到里面,炖出来的鱼汤也会更加浓稠,适合泡饼吃。回到家中,崔如英把鱼放到厨房。

二丫本来看着妹妹,就等崔大郎回来抱着去喝奶,结果先等到三丫,一看这么大条鱼,眼睛都亮了,“咱们中午吃鱼呀!”

崔如英点了点头,“我先去给洗洗。”

鱼泡鱼肝能吃,鱼瞟崔如英打算做成花胶,这也是不可多得的食材,慢慢晾着攒着,以后肯定有用。其余能吃的内脏一并洗干净,炖着吃就成了。鱼大,崔如英也不打算往里面放菜,今天就光吃鱼。也不蒸米饭馒头,就吃饼,这可不是许娘子以前烙的那种大饼,加点红薯面玉米面,油也少,大是大,但吃着干巴巴噎人。

崔如英今天就用白面,这要想大鱼泡饼好吃,一在鱼汤,鱼炖得越香,泡饼才越香。二在饼,饼金黄酥脆,这样泡了汤后才会外酥里软,里里外外等吸足了汤汁,饼的油香带着鱼肉的香味,真叫人回味无穷,哪怕不吃肉,光吃饼也能吃几块儿。

不过这样废油,崔如英看了看家里的油罐子,都没下去多少,崔大山做饭省油。

油不多放,做菜哪儿能好吃呢。

把香料找找,厨房收拾收拾,崔大山父子俩也卖完包子回来了。

想着中午吃肉给了不少钱,今儿包子都没往家里拿,卖得一个不剩。

崔大山还进来看看买了啥肉,得知买了条鱼还挺高兴,对他来说,鸡鸭鱼都是肉,反而鱼肉更便宜。买三斤猪肉的钱能买五六斤鱼呢,家里孩子多,吃别的舍不得,吃鱼他能多吃几口。

就是鱼肉没那么香,不过有肉吃还挑啥呢。爷俩吃了锅里的红薯,大朗就跟二丫去带着妹妹去喝奶了。

一时半会儿回不来,崔大山又要刷竹屉,崔如英就把中午饭全揽了下来。

鱼太大,剁成了四段,鱼段比整条的好煎也好炖。然后要把鱼皮上的粘液洗干净,做出来没有土腥气。五花肉为了能出油切成了小薄片,下锅一炒,等肉煎金黄捞出来,崔如英一看,肥肉已经变得晶莹剔透了。剩下的油崔如英也没再往油壶里倒,为了吃起来香,还多舀了勺猪油。

接下来就是煎鱼了,直接下锅鱼皮大抵会破,崔如英把鱼的几面都拍上红薯粉,大块的鱼肉下锅,香味很快就出来了。

崔大山在外头刷着锅,刷着刷着动作顿住,鼻子吸了吸,他好像闻到香味儿了。

锅大鱼大只人小,煎鱼的时候鱼皮还是不可避免地破了一点儿,不过自家吃也不在乎好不好看,好吃就行了。鱼炖在锅里煎好之后,连着五花肉也放进去,再放上蒜葱姜片辣椒等物,前几样主要为了去腥,而辣椒桂皮等香料则是增香之用。

炉子上烧着热水,等崔如英把酱油调料等倒进去,用大铲子翻炒均匀之后,滚烫的热水哗啦一声全进锅里,等锅再开,就可以盖子锅盖小火慢炖,这大鱼泡饼中的大鱼就不用崔如英再操心了

其它小说推荐阅读 More+
末日全能经营家

末日全能经营家

燃蝉
社畜江枝为改变人生绑定了一个系统,从此开始在无数末日世界打造只属于她的国度。在物资匮乏,丧尸成群的末日世界,江枝拥有了一间每天都能够刷新生成物资的超市。当饿得面黄肌瘦的幸存者们,看到生鲜区,熟食区,水果区,甜点区,零食区一应俱全的超市,几乎不敢相信自己的眼睛。而超市结界不仅可以抵御丧尸,商品物美价廉,恢复异能存储值,甚至还能救治被丧尸咬伤却还未彻底变异的感染者。当有人起了掳掠谋害的坏心思的时候,江
其它 连载 25万字
替嫁多年后

替嫁多年后

宁夙
江婉柔顶替嫡姐嫁给不良于行的国公府大爷陆奉,因嫁得不甚光彩,终日小心谨慎。上侍长辈,下掌中馈,把公府打理地井井有条。连那阴晴不定的夫君,也看在孩子的份上,给了她应有的体面。成婚五载,在她的苦心经营下,后院没有姬妾作乱,妯娌小姑相处和睦。江婉柔手握掌家大权,又有嫡子傍身,夫君陆奉得天子青眼,权倾朝野。从一介庶女一跃成为京中最炙手可热的高门贵妇,谁人不叹一句江氏好命?至此,江婉柔终于定下心来,准备躺平
其它 连载 43万字
神医下山

神医下山

浓香
简介:隐世神医下山退婚,不料被美女总裁未婚妻胡搅蛮缠,从此入红尘,掌生死,医武遮天,纵横都市!
其它 连载 22万字
阿京

阿京

大艺星星
阿京不禁发问: 是谁创造了我们,我们又将何去何从?她在寻找创造这一切的人。
其它 连载 0万字
冬日续雪

冬日续雪

望山晚舟
■加更开启,直通结局!gogogo!■下本《月的情书》~本文文案:【在雪季再爱一次。】 贺氏公子哥贺逢年清冷雅痞,生得一副好皮囊,可性子阴晴不定,顽劣不堪至极。 这么危险的人,却独独对他有婚约的青梅偏爱纵容。 圈子里都知道,睿雪是贺逢年的心头肉,谁也动不得。 可某日形影不离的两人行中,忽然多了另一位女生。 不久,贺逢年出国,两年不断传来有关其桃色新闻。 睿家宣布两家婚约作废,井水不犯河水。 - 再
其它 连载 28万字
捡你回家只为活命

捡你回家只为活命

白日织梦
安悦作为异姓王与长公主的遗孤,深得皇帝宠爱,嚣张跋扈,就连皇后也不放在眼里,最后如愿嫁给心心念念的二皇子,却落得大婚日被二皇子活活掐死的下场。穿到小说中的安悦,想到原主下场,捂住自己胸口,决定做一只低调的缩头乌龟。皇帝担心地问:“是朕不同意你和老二婚事,所以闷闷不乐?既然啊悦这么不高兴,那朕就给你们俩赐婚。”安悦吓地从床上滚下去:“皇帝舅舅,悦悦不愿意嫁给二哥哥,听闻近亲结合,生的孩儿容易痴傻。”
其它 连载 21万字