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吃,这样才能送到人心坎里去。这买了十斤还得送五斤,送的口味男人选了三斤蛋黄的,两斤豆沙的。点心称重包好还得一会,弄完这些打烊都有些晚了。

等前头收拾好,陆掌柜带着账册和小称过去,身后还跟个抱钱匣子的伙计。崔如英看又是银闪闪一片,要不都形容银子像雪花,可不是嘛。陆掌柜脸上带着笑,眼里也有笑意,崔如英都觉得今儿生意好应该很好,要么就是单子定出去不少。

陆掌柜先把账册给陆云蓁,然后说道:“今儿来订月饼的不少,有八个人,月饼卖得也不错,前几日做的都卖光了。"

见陆云蓁在看账册,他率先说道:“别的点心看着是差了一些,不过临近中秋,大家都吃月饼,别的点心卖得不太好,也在情理之中。"

点心又不当饭吃,有月饼了,别的自然吃得少了。

陆云蓁看完账册,点点头,又拿给崔如英。

她笑着对陆掌柜道:"辛苦掌柜的了。"

今儿生意好也是因为最后一日的缘故,没了这些,客人肯定少些。陆掌柜说道:“不辛苦,这哪里辛苦呢,过去也就喝茶谈生意。不过从明儿起,就不买一斤送半斤了,生意怕是要差些,不过可以试试多谈些单子。"后厨赵大娘她们这会儿还在烤月饼,因为这月饼烤好之后还得放着回油三五日,谈生意也就这五天了,过了初十铺子就不接月饼单子了。

这些日子也是起早贪黑地做月饼,生的鸭蛋清都有好些桶,都是厨娘和他给分了。也是好东西,带回去打两个鸡蛋放进去炒炒就是一份炒蛋。今日的流水比初四那日还翻了一倍,有一百五十七两。陆掌柜一边说这些,一边称银子,初三那日流水四十八两,初四那是流水七十三两,订出去的月饼总共八单,豆沙的一百六十斤,蛋黄的二百斤,九钱一斤,定金二成,零头陆掌柜都给抹了,总共是收了七十两。

算上前几日的,月饼定金是一百一十两。

这个钱陆掌柜单独放的,也留着做月饼用。

蛋黄月饼的越来越多了?”

崔如英翻看完账册,没什么问题,就是有一样她好奇,便问道:“是不是这几日下来定昨儿定的基本上是一样一半,但是订的头一日豆沙是多一半的,昨日持平今儿个是蛋黄的比豆沙的多。

卖得也是,蛋黄的稍微多一点了,定出去的更明显,多了四十斤。咱们铺子的月饼好,所以才有人爱吃,回头客也多,这生意也就一日比一日好了。陆掌柜点点头道:"大约是尝过了,所以还是觉得蛋黄莲蓉的更新奇好吃。说到底还是吃食生意,味道最重要。

再说了,这个铺子就不是谁都能租得起的,生意不好也难。这会儿订出去的月饼也有几百斤了,一斤差不多六块,这么多月饼,赵大娘她们一天到晚没什么空闲,一直都在做。

锅就不停地熬豆沙煮莲子,半点不得闲。

陆掌柜管事,跟着说道:“后厨还是得招俩人,不然过几天订的月饼再多,就忙不过来了。”

小厨房也得有人,她吃王大娘做的菜也习惯了。

陆云蓁点了点头,现在后厨六个人,日后赵大娘在铺子多些,王大娘肯定是回侯府,那她就再冲娘家要俩人,最好找两个点心师傅,学得也快。又是大酒楼,这烤月饼总有香味,一来二去不就过来看看,进来了不就买了吗?崔如英在一旁静静听着,她觉得还是因为这铺子的位置好,城东这边有钱的多,旁边生意是真不错,这银子赚的。

她看着心里就高兴。

陆云蓁姿态也谦逊,临走时说道:“铺子里还得掌柜的多费心,这几日我就不日日过来了,不过会让我身边的锦月来,有什么事儿和她说是一样的,你们两个商量着拿主意。着吧。

这些日子铺子里的人也辛苦,中秋

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