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香气。卖相真不能说很好,偏黄的米粒,粘稠的粥里有细腻的鱼茸,也有大块的鱼肉,都是了一勺粥入嘴。

所以他压根不相信,这碗粥居然胜过了他的炒饭,抱着不甘心又不情愿的心态,他舀慢慢的,拧紧的眉毛,翘起的嘴全都平展。

这碗粥虽然其貌不扬,而且用的鱼也不是最好的,但是却完全体现了黄姑鱼。鱼肉的绵,最后才能感觉到粥,以及其他调料的味道。一口入嘴能最先尝到鱼汤的鲜美,粥是用鱼汤炖的,再就是鱼肉特殊部位的嫩,大块完完全全地应合了食材的本味,而不是添油加醋,让抽到的食材做配。年轻厨子甘拜下风,他作了个揖说:“确实是我走偏了,人家名副其实。”他还要问江盈知,“要是你抽到干鱿鱼,你会做什么?”江盈知正在顺手收拾案板,她闻言挑眉,"这不很简单,鱿鱼煲,除了鱿鱼只加点芹菜,保管这全是鱿鱼味,干鱿鱼本来就香,尤其泡开后吸足了汤汁,大段的吃到嘴里会更好的猪油是用板油新炼的,再把猪油渣给拿出来,一同下到饭里炒,保管更香。”“你又加了香菇、芋头,米比鱿鱼多,这要是拿去卖,那自然东西要越多越好,最好炒“可我们在过招,当然是哪种方式更能凸显食材,哪种更好了。”这比试也是得动动脑子的,不然江盈知完全可以做黄姑鱼焖菜脯,五花肉来添香,炖的时候保管全是香气。

她说完后,冲着年轻厨子说了句,“承让。”

“要是比味道,你的炒饭确实不错。”

场。

江盈知说完后,转向何老师傅,问了句,“其他两个人什么时候来,我好缓缓,再比一“别缓了,"管食行的老人说,“你这会儿要不进来,我都得八抬大轿请你进门。”“那要不,我先出去,你们用八抬大轿迎我进来?”江盈知开了个玩笑,作势要走。弄得其他人哈哈大笑,在热烈而持久的笑声里,欢迎江盈知成为食行的一份子。而且隔日给她专门办了个很隆重的宴席。

你们各位前辈看看,有没有适合的人选,给我介绍介绍。喝了点酒,江盈知同大家也熟络起来,很厚脸皮地请他们帮忙,“我这还缺两个厨子,合适。

胖厨子立马拍了拍年轻厨子的背,大声地说:“子昂啊,他的手艺你也是知道的,保管那个年轻厨子没有反驳,突然脸红,赶紧掩饰地低下了头。道点的,不介意带带帮厨的,价钱嘛好商量。”

江盈知啊了声,"不行的,李师傅虽然手艺好,可年轻了些,我想寻两个中年师傅,老年轻厨子说:“我不要钱,年轻吃得消,好干活。”

“那我更不敢了,不要钱白干,我都不好使唤你,"江盈知依旧拒绝。年轻厨子听了她毫不留情的话,好心碎,默默喝酒。

己的人脉,很快给她找了两位厨子。

在场其他人都很热心,食行排外但不排内,纷纷给江盈知找人,他们不管男女都有自年纪差不多是四十出头,只是脾气一个躁,一个温和些许,但是手艺确实很不错。自己会做的菜也多,尤其是江盈知教的菜,基本都能完美复刻,而且还能尝出属于他们的味道也很愿意带带帮工,而且很勤快,不是那种手艺好,却偷奸耍滑的。在灶台上打转。

江盈知真的很满意,有了这两个师傅,她都省了很多心,不需要一直盯着灶台,成天终于有功夫琢磨菜式,而且还能练练自己的刀功,去食行跟着老师傅学点他们的菜式。有了强有力的帮手后,江盈知终于打算拓宽下铺面,隔壁铺子是间卖点散货的,生意一般,店家也常上她这里来吃饭,一听她想买,虽然没同意买卖,但是愿意租给她,并且可以允许她砸墙。

桌子全都换掉,让铺面变得很空旷。

就这样,她租下了隔壁铺子,等人家东西一腾空,立马砸墙开出个月洞门,把里头的后头单独的灶房留着,一位厨子会到那去

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