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辩认，称都是按十两来写的。
红糖刚好是二两。两斤甜菜熬成红糖是二两。相当于一斤甜菜熬出一两红糖。
甜菜的产量是非常高的。如果一亩地产量是一千斤，那熬成红糖就是一百斤。现在红糖卖价是20文一斤，那一亩的收益就是两贯钱。
这还是往低了说。甜菜的个头跟萝卜相差无几，而这古代萝卜的产量也能达到两三千斤。也就是说这收益还能翻倍增长。要知道最好的田，小麦一亩地的产量也就220斤，小亩售价是两文五三，也就是556文。甜菜足足比小麦翻了三倍。如果她将地全部种植甜菜，她不仅不会亏钱，还能赚钱。她将心头的喜悦压下，如果她有许多亩地，完全可以全部种植甜菜。只是问题来了，她上哪弄这么多甜菜种子？只靠山里那十来颗甜菜，别说十亩地，恐怕两分地都够呛。她摸摸下巴，既然这时候已经有了甜菜，没理由只在山里出现，肯定有地方种植，只是他们没发现甜菜可从从中提出去蔗糖，所以一直当蔬菜来吃。
下午太阳还没下山，张大伯一行人就回来了。张婆子看到孙女在家，就兴冲冲招手让她过来，“你做的豆饼特别好吃，卖得也好。以后咱家豆饼就不自己吃了，全拿去卖。”
张希瑶巴不得呢。天天吃豆饼，她早就吃够了。“那我把筛出来的麦麸喂猪？"张希瑶试探问。张婆子有点肉疼，可想到里面掺了麦麸肯定不好卖，她也就答应了，“行！听你的。”
张希瑶问今天怎么卖这么快。
“今天书院休沐，你大伯二伯没去书院，就在福华街卖。我和大郎去坊里叫卖。咱们卖得差不多就回来了。"张婆子把情况简单说了一遍。
她是个闲不住的性子，让孙女做晚饭，她就叫张大伯和张二伯一起下地开荒。
吃晚饭时，张大伯就叹息，“到底是人多。一起开荒，三五天就能把二十亩地全开好了。”
张希瑶冲张老头道，“阿爷，既然开地这么便宜，不如多开些吧。”
张二伯觉得侄女忘性大，“这地得靠养。前三年都是亏本。十亩地你亏得起，二十亩地，你能亏得起吗？”张希瑶现在找到甜菜，说话身板就是硬，“亏得起啊。我还可以继续找别的吃食。对了，等天冷了，臭豆腐肯定好卖。”张二伯没搭话，张老头想想也觉得可行，“那就再开吧。咱们也开二十亩。大郎和二郎马上就说亲了。地太少，女方可能不愿嫁过来。”
大郎似乎是个榆木疙瘩，提起说亲，他面不改色，好像阿爷说的人不是他，只一个劲儿扒饭。倒是二郎有点害羞，耳根子都红了。
秋花看到这一幕，指着二郎哥的耳朵就笑话他，“二哥害羞了。”
气得二郎隔着桌子要过来捶她。被家里人阻止了。大家全都哄笑。
“二郎比大郎开窍还快。“张婆子也跟着笑。大郎还比二郎大一岁呢。这孩子老实，性子随他爹，让干什么就干什么，一句废话都不说。
吃完饭，大人孩子全都捉知了猴，张婆子和张希瑶在灶房做豆饼。
张希瑶把自己晌午熬的红糖切了一小块递给张婆子，让她尝尝。
张婆子咬了一口，沙沙的，甜甜的，她眼珠子差点瞪出来，看向柜子，“我把红糖藏那么深。你都能找到？”这话倒让张希瑶一愣，家里还有红糖吗？是了，上回她特地买了红糖做红糖饼，她只吃了两个，还以为剩下的红糖被阿奶拿去做冰棍了。何着是被阿奶藏起来了。就怕她糟践好东西。张希瑶好气又好笑，也没纠结这个，“阿奶，这个红糖是我自己用甜菜熬的。”
“甜菜？“张婆子昨晚在水缸边见过，是阿瑶从山里找到的。这居然可以熬出红糖？！红糖不是甘蔗熬出来的吗？张希瑶把自己想去汴京城的事说了，“阿奶，既然咱们山里有甜菜，说明
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