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就是她开着她的船,到了她的渔场。江盈知笑得很灿烂,高高举起手,要王逢年同她击掌。王逢年伸手,轻轻挨在她的手上,他说话轻,却带了点骄傲说:“恭喜小满老大了。”小满老大被他哄得脸红心跳。

然后她生出膨胀的心,她要巡海巡岛去了。

巡海进行得很顺利,船工在几个范围里张网,随意打捞,看看摇星浦这片海域有什么海鲜。

第一网很快被捞上来,鱼获并不算多,在大家的期待里,倒出来两盆满满的海鲜。“快瞧瞧,有什么?"王三娘从人群里挤出脑袋,她的语气里有毫不掩饰的兴奋劲。鱼,笑了声,“嚯,运气不错,开门红是岩头虎,好鱼。老船工带着桐油手套,在翻捡鱼获时,边往旁边扔边报名,他拎了条全身红彤彤的种石头底下。

江盈知看了眼,也露出笑,岩头虎在望海这一带并不多,它喜欢栖息在水底暗礁,各要是挂点诱饵,在海上垂钓,几乎一钓一个准,它特别贪吃。都变得很容易。

夏秋两季是岩头虎的产卵期,它们会游到海滩边和礁石上产卵,这个时候捕捞和垂钓而且这种鱼,鱼肉特别好吃,属于那种自带的鲜甜,肉质嫩但是却不散,还有着韧劲,

皮厚而且胶质足,奇鲜无比。

现在天转冷,海浦早晚温差大,熬鱼冻最好。

清蒸、葱油、椒盐、酱汁都能做,但它身子小,骨头容易断,江盈知喜欢拿它熬鱼冻吃,

正好她又收了一批鮸鱼胶,还可以熬鱼胶冻,配一点酱油醋滋味就很好。她正琢磨的时候,老船工把那些不起眼的小鱼小虾挑出去,他咦了声,拽起一条很大的鱼,大概有十来斤,丑得奇形怪状。

软塌塌,红褐色皮,身体扁,张牙舞爪的模样,瞧着就渗人。“咦嘞,网了条海□□,”老船工颠了颠这条鱼,撇了撇嘴,海浦没人吃这玩意。地上有□□,海里也有哈蟆,那就是鮟鱇鱼。

渔民对这玩意很嫌弃,因为丑,浑身的肉疙瘩,尖利的牙口,满身的黏液,属于白送了都没人要的那种。

“扔掉吧,”老船工询问江盈知。

江盈知把头摇得跟拨浪鼓一样,她大喊,“不能扔。”

她可太喜欢鮟鱇鱼了,鱼肉暂且另说,她特别稀罕这鱼的内脏,尤其是鱼肝。都说鳓鱼吃鱼白,鮸鱼不能错过鮸鱼脑,那么到鮟鱇鱼这,那必须要吃鱼肝。鱼大,里头的鱼肝也大,这种鱼肝的口感要有个参照物的话,那就是肥嫩堪比鹅肝,当然不新鲜而且筋膜连接没去除完整,吃起会觉得腥气满满。除了鱼肝,鱼肉嫩,小刺特别少,鱼皮也能吃,口感顺滑有点韧劲,鱼头大,肥嘟嘟的,里面连接身子的筋肉特别有嚼劲。

做一道菜,清蒸后倒点酱汁,肉很弹牙。

这种大鱼的话,鱼肚比手掌要大,处理好一炖,比猪肚还要好吃点,鱼尾也可以单独美中不足的是,处理挺麻烦。

不过这在江盈知面前都不算什么,她嘱咐陈强胜多捞点鮟鱇鱼来,她好上新菜。没人吃的鱼,在这片海域可不要太多,她要是喜欢,甚至大家能捕了白送她。人高兴。

余下的都是些小鱼小虾,但江盈知已经很满足,尤其后面还见到了两种小海鲜,更让一种是虮蛄,个头小,是鱿鱼的一种,所以也被称为鱿鱼仔,虽然不大,肉质却肥。来。

有的人好生吃,捞上来涮涮,直接蘸酱油,咬下一口,鲜甜的汁水会随着噗嗤声冒出了腊肉,炖出来的腌笃鲜,那种鲜与鲜的碰撞,虮蛄和咸菜也能做到。白灼也好吃,炖汤更加,鲜味浓,喝它炖出来的汤,像是春天里长出的嫩春笋,遇上第二种是特别小的虾,叫作虾虮,那真的是小到入水就看不见,还好它是暗红色的。小满到端午,虾虮旺汛,江盈知错过了,但是眼下是白露到霜降,虾虮可不少。这种虾用来提

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