一起打猎 (第5/7页)
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封辰用剔骨刀解剖一样杀猪，动作行云流水，丝滑得没有半点凝滞，那刀顺着肌理划过仿佛切豆腐一样轻松自如。她也拿出大富农送的小刀帮忙分割猪肉，结果发....本没那么容易好吧。
唐圆看得很是享受。
封辰:“你想要哪块，想怎么分，告诉我，我来弄。”
唐圆就不客气地开始指挥，她想考点五花肉吃吃。
封辰按照她的要求一一分割。
五花肉、里脊肉、猪大排、猪肋排、夹心肉、后鞲、前腿、猪蹄膀、猪下水、猪.....
一块块摆在石板上，肉质紧实色泽漂亮，真是好肉!
唐圆让他切了一碗肥瘦相间的肉片，用盐揉搓腌制几分钟然后在铁锅里干煸出油脂
肉片口口煸得边缘卷曲，肥肉变得焦黄，油汪汪的看着就特别想吃。
她把煸好的肉片盛出来，削了两根木签子，插起一大片递给封辰。
封辰已经剔完肉，正在按照唐圆的要求往肉上搓盐巴。
他分不出手来，便张嘴咬住肉直接吃进嘴里。
干煸的肉片，肥瘦相间，肥肉弹牙爆浆，瘦肉紧实有嚼劲。
封辰觉得这是他吃过最香的猪肉!
“好吃。”他给了最高评价。
唐圆眼睛弯弯的，给自己嘴里塞了一块，有点烫，但是好香。
其实野猪没有阉割过，肉是有骚味儿的，但是对于这个年代一年到头吃不上几次
肉的人来说，那也是很香的。
唐圆住在牲口院儿能就着牲畜的尿味粪便味儿吃饭，这点就是小意思。
封辰前世后来啥没吃过?
这肉就是美味!
唐圆你一块我一块的就把半碗肉片吃完了。
她把锅里的油倒出来，然后添水烧开再做粗粮粥喝。
小火慢慢闷着，不需要她一直盯着，她就帮封辰搓肉。
做熏腊肉最好的季节是冬天，要肥瘦相间的五花肉和前腿肉，把盐和花椒大料香叶等材料一起炒，然后先用高度白酒抹肉块，再往上抹盐入味儿，之后才是小火熏烤两天。可惜他们在山里除了盐巴和一些花椒、辣椒外也
有其他调料，更没有白酒，所以只能直接抹盐入味儿然后熏烤了。
就地取材，咋可能尽善尽美?
这年代有肉吃就不错了!
唐圆一点都不挑。
幸亏封辰之前用野兔跟刘支书家换了不少粗盐，上碾子碾碎以后带过来不少，否则都不够他们搓的。肉搓好了得腌一夜，明天一早再重，小火重上个两天就好了。
两人收拾一头野猪，即便封辰力气大动作麻利，也花费了不少时间。
猪大肠小肠还没收拾，但是唐圆已经困得不行。
原本她不好意思自己去睡，但是封辰几次催她去睡觉，她就心安理得睡了。
粥都没喝。
躺下就着。
第二天唐圆是在叽喳的鸟叫声中醒来的。
她伸了一个懒腰，打了一个长长的舒服的哈欠，有一种小时候在爷奶身边睡到自然醒的快活。
她知道只有心境平和又有安全感的时候才会有这样的感觉。
前世下乡扶贫以后她多年都没有这种感觉，因为工作的过程是辛苦又累心的。
也没有打心底里感受到的安全感。
她一骨碌爬起来，发现猪大肠和小肠竟然已经清洗干净泡在锅里，粥也盛在搪瓷盆里。
封辰不在，但是他在地上留了黑字，说他去砍松树枝和柏树枝了。
唐圆便开始生火卤大肠，没有足够的调料不怕，他们有盐巴、大酱、八角、辣
