柠檬烤鱼 (第1/3页)
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第37章
柠檬烤鱼
听到恶魔之眼这个名字，大家都好奇地凑了过去。熟后裂开，露出里面黑亮的果核，黑红相间，像极了邪恶的眼睛。这是一种爬藤植物的果实。一串串的坠在枝头。果壳是耀眼的鲜红色，成难怪会被叫做恶魔之眼。
阿德里安教授亲手摘下一个恶魔之眼，剥开红色的果壳，给大家看透明的果肉。果实熟到裂开了，透明的果肉就会干涸，只剩下黑色的果核，乍一看就觉得是有什么邪恶生物在暗处盯着人不放。
“这个也可以吃。”
是酸甜可口，有点橙子和柠檬混合的味道，只是果核十分硕大，果子又小，导致果恶魔之眼名字可怖，其实是无毒的，不过也没有什么食用的价值。味道倒肉只有薄薄一层，一颗只尝了个味就消失在唇齿间。眼看又到了吃晚饭的时间，荼询问大家有没有什么想吃的，凯罗尔指着不远处的河流道:“我刚才看到河里有‘美味鱼’，不如我们抓鱼吃吧?作为一个曾经的剑士，凯罗尔去过许多地方，也有不少野外生存经验。刚才被黑水蜘蛛追着跑时，也不忘看看河里有没有鱼。不看不要紧，一看竟让她发现了一种被叫做“美味鱼"的低级魔鱼，它的正式名字是波瓦鱼，只不过因为味道好，美味鱼这个名字被人叫得更多。
据说波瓦鱼在很久之前只是普通鱼类，因为肉质鲜美，不仅被野外的行人喜爱，连各种魔兽都很喜欢捉这种鱼吃。久而久之，波瓦鱼为了自保进化成了魔鱼，攻击方式是从水里弹跳起来吐出水箭袭击岸上的敌人。味，于是慕名来抓波瓦鱼的人和魔兽就更多了。只可惜水箭的能量太少，反复的弹跳又让波瓦鱼的肉质变得更加紧实美听到这个故事的南荼不禁想起一句话，很适合命途多舛的波瓦鱼。"生活将我揉圆搓扁，竟把我变成可口的大面包。"
许多地方已经看不到波瓦鱼的踪迹，难怪凯罗尔在发现这种鱼之后，就立刻兴冲冲的去捉鱼吃。
大家都去捉鱼了，南荼思考起该怎么烹饪波瓦鱼。这还是她第一次烹饪异位面的食材，因为从来没吃过波瓦鱼，让她不确定这种鱼的口感和特点，也没法推断出到底哪种烹饪方式最适合波瓦鱼。不过凯罗尔透露了一个信息，他们在野外抓到波瓦鱼，也不懂什么处理方式，直接去掉内脏拿来火烤，撒点盐就好吃，鱼肉尝着还有种甜味呢!那边几人已经成功抓起一条大鱼了，正是凯罗尔心心念念的波瓦鱼。因为抓到鱼太兴奋，莉娜一时没有防备，发尾还被波瓦鱼临死前的最后一击削去一小撮。可这也不影响他们激动的心情，波瓦鱼的味道已经那么好了，又加上南荼的厨艺，最后的成品该多美味啊!
看到这条鱼，南荼就决定做柠檬烤鱼。
去鳞去鳃去内脏的波瓦鱼被清洗干净，打上花刀，里外都抹上海盐和黑胡椒，为了凸显柠檬的风味，烤鱼的调味料不必过多。波瓦鱼本身也没什么腥味，不用特意添加额外的香料压制腥气。
柠檬清洗干净，把表皮擦成屑，用来调烤鱼的酱汁。剩下的柠檬也不能浪费，一半切片放入鱼内腹，让鱼肉更好地吸收柠檬的香气，另一半榨成汁，与刚才的柠檬屑混在一起。
这道柠檬烤鱼酱汁的做法是南荼大学时在一家西餐厅做兼职时学到的，调味非常简单，只用柠檬和橄榄油搅打到充分乳化，听起来有些油腻，但橄榄油是少量分次加入柠檬汁中的，在不断的搅打下变得微微粘稠，顺滑清新。完全不是油水分离的那种拖泥带水感。
今天南荼自己在做柠檬烤鱼时，忍不住思考这道菜是否还有改进的空间。最适合调整的就是酱汁的调味了，可是这道菜最吸引人的点就是风味清新，过于强调酱汁的复杂，反而适得其反，有种大杂烩的矛盾感。不知怎么的，南荼想起了恶魔之果那一小点果肉在唇齿间一闪而过的滋味。甜橙!
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