鱼菜荟萃 (第7/8页)
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以盖住这个味道，样子难看的，那就雕只凤凰出来，让它成为陪衬。
这一局，江盈知很坦然，至少她做到了自己能做到最好的，没有放弃，哪怕输了，她也认了。
当然这一局，大家品鉴起菜来，也是格外细致，只有吃完，投出票来，旁边小吏才会告诉相应的食材。
“唔，这个螃蟹还成，水头很足啊，挂糊挂得也不错，一咬一包水，蘸这个酸梅酱，确实别出心裁，我投这个一票。”“哎，那个雕小凤凰的，确实很吸引人，一尝东西，不知道是什么肉，味道欠佳了点。”
“我倒是比较喜欢这道，"有人点了点望潮，“虽然老了些，不过这样烧，倒是把韧劲全给烧了出来。”
这些菜各有各突出的点，大家也很难选，不过到了鱼羹上，倒是突然没了说话声，开始细细品尝。
该怎么形容黄呼鱼的味道，去除掉那些难闻的腥气后，它的肉质是很独特的，那种紧实的口感。
最为特别的是，黄呼鱼最外层的那条裙边，全是软骨，这种裙边熬出来的，犹如上好的燕窝那种胶质口感，鲜和糯，它占了两样。当在鱼羹里的时候，乍然尝到是会让人惊喜的，忍不住细细品味，连尝过各种上好食材的酒楼师傅，也没忍住，再舀了一勺，放到嘴里，琢磨这到底是什么东西。
如此一勺又一勺，鱼羹便很快见了底，而其他菜式，仍旧还剩着不少。几乎尝过鱼羹里这种胶糯的裙边，都把票投给了它，并且有人嚷着，“快点公布下，这到底是用什么鱼做的？肯定不是啥好鱼，我刚吃的时候，真的是抓心挠肺地想知道。”
小吏在这些人无比期待的眼神里，吐出一个让谁也没有想到的词，那就是，“黄呼鱼。”
这个词一出，曾经被黄呼鱼味道熏晕过的人，皆都露出了不可思议的神情。作为靠海吃海的人来说，怎么可能在面对新奇事物的时候，没有征服它的好奇心，但是黄呼鱼实在是让人毫无欲望。有收拾它的工夫，不如多做几道菜。
大家不可置信的时候，又揣测，“这到底是谁的手笔，难不成是那个方家传人？”
“哎，肯定是李老师傅啊，他那手艺不用说的，一等一的好，能做出这样的东西来，也不为稀奇，我们跟他的差距还大得很呢。”另一个酒楼的师傅说：“要我就猜，估计是陈大厨，别看他平时不显山不露水的，手艺全都藏着呢，这会儿才显现出来，实在是高，我等佩服。”而在大家热烈讨论的时候，反正也没有讨论出个结果，全又围在小吏旁边，积极追问。
小吏无情地打破了他们的结果，语气激昂地公布了，“做这道菜的，是来自四时鲜的江师傅。”
从一众的“啊？"“哈？”“什么？“我不相信，你们是不是搞错了？"，到后面，“哎，这年头，后浪可真比前浪强啊。”“四时鲜，我还以为小姑娘也就烧烧旁的菜能过的去，没想到啊，是我眼拙了！”
“她家那个蟹黄汤包出来的时候，我就知道了。”“马后炮少来，刚才你还说的是老方后人。”不管他们讨论得如何激烈，比赛结果已经成了定局，毕竞只有鱼羹是全部被吃完了。
最后这一场比赛，毫无疑问。
小吏面朝众人报信，“恭喜，四时鲜的江小满师傅，获得了最多的票数，总共是六十三票。”
要知道，这在场的也就是七十二个人，她能获得六十三票。实在叫人哗然，又格外心服口服。
江盈知内心充满了茫然，面上却不动声色，在大家看来，又多了一层世外高人的安定如山。
老行长捧着金勺子过来，当着所有同行，所有参赛者的面说：“我们每年都有这么个传统，拿这些看似不怎样的东西来比。”“虽说比的就是处理食材，但其实是想看看，大家能不能把东西给做好
