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她把五花肉切块清洗净又放进锅里焯了水,把它们从锅里捞起来冲掉白色的浮沫,再把冲过水的肉块放在漏瓢沥水。

她又去百货商店买了忘买的葱、姜、蒜、干辣椒,把它们洗净切碎。

洗完锅,加入热油,油烧热后再放进白糖炒化,炒成枣红色就可以了,炒好后再放入肉块儿,五花肉炒到上色后加入漫过肉的水量,放入葱、姜、蒜、干辣椒,再放入盐、酱油,小火慢炖。

苏蔓菁把红烧肉炖在锅里后,就把白米洗净蒸在锅里。过了会儿,红烧肉的汤汁都收好了,蒸锅里的米饭也熟了。

盘子里的红烧肉红扑扑、亮晶晶、颤巍巍的,那勾人的香味让她按奈不住的夹了块放入嘴里,第一口抿到酥软的肉皮,牙齿往下纵切,下面一层便是多汁的肥肉,肥而不腻,再下面一层就是瘦肉,入口即化,回味无穷。

一层肥肉一层瘦肉,层次分明,却又不见锋棱。

金黄的色泽,浓郁的口感,苏蔓菁的眼睛里满是亮晶晶的光芒,真好吃呀!

刚揭开蒸锅的盖子,浓厚的香味就扑鼻而来,细长的米粒颗颗饱满均匀,洁白的米色中透着饭粒的油亮。

苏蔓菁迅速盛了碗米饭,左手端着米饭、右手端着红烧肉,心情愉悦的走向客厅,香糯的白米饭配上鲜美多汁的红烧肉让苏蔓菁的胃口大开。

摸了把鼓鼓的肚皮,她满足的喟叹了声,好长时间没吃过肉了,油星也见的少,她记得上次吃肉还是在过年的时候,队里把养的猪杀了,把该上缴的量上缴完后,她们每户都分了两斤猪肉,但是那肉柴的很,既瘦还没有油水,她们八个人分了两斤肉,她也只吃了两片。

今天在百货商店买的五花肉可是肥中带瘦的精品肉,在嘴里轻咬一口酥糯又细腻,可真解馋。

她把碗洗净后就回卧室睡觉了,一个小时后闹钟叫醒了苏蔓菁,她装了碗给父母做的果干,准备带给李淑华。

苏蔓菁走的早,这次没遇见赵婶。

她到麦田的时候就见到在树下乘凉的李淑华,她边拿手里的草帽扇风边招呼苏蔓菁坐,苏蔓菁也不扭捏直接坐到了李淑华旁边。

“这是我父母寄给我的果干,我吃不完就给婶子您也装了些。”苏蔓菁坐下后就把挎包里的碗取出来递给李淑华。

李淑华看见苏蔓菁递给她的碗吓了一跳,现在这年代粮食都得省着吃,就更没多余的钱买昂贵的果干了,这满满的一碗至少有五两,她们镇上的副食品商店里,五两果干可要五毛钱呢,虽然她还没见过这种黑色的果干,但闻着味儿可香甜了,苏知青是城里来的,想必这是大城市的新品种罢。

她也看出来了,苏蔓菁是想感谢她送的早饭,但是早饭值个啥,而且他们也是心甘情愿照顾这孩子的。

昨晚上她都听爱国说了苏知青的情况,爱国也说了能搭把手的时候就要搭手帮一把,他们可没想要苏知青的回报。

她忙推辞道,“这可不行,这果干婶子可不能要,这么珍贵的东西你就自己留着吃。”

“婶子,您别推辞了,我父母寄给我的多,我还有很多,您一定要收下。”苏蔓菁把碗塞到了李淑华手里,语气坚定的道。

苏蔓菁见李淑华还要推辞,便干脆的说道,“您再推辞,我以后就不好意思再麻烦您了。”

李淑华听见苏蔓菁的话,心里无奈,见苏蔓菁眼神坚定,便知道苏蔓菁说的是真的。

这可如何是好?

“婶子,我认真的。”苏蔓菁又说道。

“那好吧,以后有啥事可别忘了找婶子,否则婶子可就过意不去了。”李淑华无可奈何,只能收下苏蔓菁的果干,她小心翼翼的把盛满果干的碗放在她放水的背篓里,又严肃的道,“小苏,这么贵

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