第66章 鳗鱼丸 (第2/2页)
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豆皮。
这两样晒干之后就可以放很长时间，不管单独炒还是炒肉，做成汤，都很好吃。
姜小豆还和大伯娘说好，以后每十天就给她家送一次，一板豆腐和豆皮腐竹，按十斤的豆子做出来的量计算。
姜松能自己收到豆子最好，没有豆子的话，前一天到镇子上拿。
姜小豆本来要出一次三块钱的，大伯娘觉得姜小豆，手真是太松了，一块钱加工都有的人帮忙做，何况是亲大伯家，大伯娘不同意，说留一盆豆浆下来就可以了。
姜小豆想着，那只好以后看着补贴一点好了。
姜小豆把鳕鱼把鳗鱼拿出来放到桶里洗干净，开始剔鱼肉。
鳕鱼十斤其实也没有多少，鳕鱼有很厚的一层皮，做鳕鱼饼不能用，太硬了，煮熟了也是，不过要是拿点酱油清蒸一下就很好吃，很有嚼劲，有厚厚的鱼脂，很肥美。
姜小豆把鳕鱼皮切下来，中午做菜吃。
鳕鱼中间的骨头也很大，能占一条鱼肉三分之一的空间，鱼骨去掉，基本没有刺，鱼肉特别的嫩，姜小豆直接鱼肉切成小丁，捣成鱼泥，加上盐和一点糖，少量的胡椒粉，分成两种，一种放辣椒粉，一种不放，再用鸡蛋清封住，不然加了盐的鱼泥会不断的出水。
拿出两根嫩玉米，把玉米粒剥下来，放到水里煮熟，拿出一斤左右的马蹄削皮切成小丁。
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