第144章 海南鸡饭 (第2/2页)
一只兔子提示您：看后求收藏（缀画小说babelor.com），接着再看更方便。
这些于爸爸就能轻松上手，姜小豆打算明天去“五福临门”那边给于爸爸培训一下。
至于晚上姜小豆打算做一个椰子鸡和海南鸡饭。
汤和主食就都有了。
姜小豆先剁了一只鸡焯水，接着敲开了五个椰子，倒出里面的椰汁水，用来煮鸡肉。
另外准备两只鸡要做海南鸡饭，海南鸡饭的鸡就按照白切鸡的做法就行。
姜小豆先烧水，在水里加上葱姜和煮鸡肉用的香料，姜小豆还放了香茅和斑斓叶。
姜小豆还用黄栀子打成粉放到汤里，用来增加鸡肉的颜色，这样做出来的鸡肉就会呈现出嫩黄的可口色彩来。
汤烧开，处理好的鸡，拎着鸡脖子，往汤里浸泡而去，大约五秒后，再把鸡提出来，放到准备好的冰水里，同样浸泡五秒。
一样的步骤重复个三到五次，接着就要开始煮鸡肉。
两只烫过的鸡放到锅里煮个十来分钟左右，接着就关火焖上半个小时左右。
在焖鸡肉的时候，姜小豆就开始做鸡饭。
鸡饭就要用鸡油来做，在锅里倒上一些菜籽油，接着把鸡油块放进去煸干，鸡油出来后，加上蒜蓉和红葱头沫，把浸泡好的米放到锅里和鸡油一起煸炒。
等米把锅里油份都吸收后，姜小豆就要开始煮饭了，在米里面再放一些斑斓叶下去一起蒸，这样蒸出来的米饭会更有异香。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
![白眼狼的亲妈不干了[九零]](http://babelor.com/images/1918/d1de8e2981c8194e3e2a6a1b3fa09687.jpg)
