第163章 香辣脆椒 (第2/2页)
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了厨房烤炉里面的。
姜小豆拿两条排骨切成手指长短，加入调味料腌制等会油炸。
姜小豆打算做一批香辣脆来吃，刚好有一大筐干辣椒。
姜小豆套好手套，把干辣椒剪成小段，把中间辣椒籽过滤掉，用水泡发。
在等的过程中，姜小豆把菜花切成小小的一朵朵。
拿了一盘出来，直接剁成菜花米，等会用来煎蛋。
菜花似乎吃起来没有什么味道，可用油这么一爆炒，就有一种奇异的清香，不管用来煎蛋还是做汤底，都十足的有风味。
菜花姜小豆准备安排几道菜，酸辣鱿鱼卷炒菜花。
虾仁菜花煎蛋。
猪皮菜花酸辣汤，酸辣汤里再加上一片片泡发的干鱿鱼，那鲜味就一下子上来了，再用地瓜粉和鸡蛋一勾芡，那浓郁鲜香的美味，可叫人欲罢不能。
辣椒泡好了，姜小豆又过了一遍，把辣椒籽去掉，放入锅中煮几分钟。
姜小豆拿了一个大盆，开始调制白芝麻糊，一盆底的白芝麻加上糯米粉，盐和五香搅拌均匀，再放入煮好的辣椒，把每一颗辣椒都拌上芝麻糊，放到油锅炸至浮起。
捞起来后再进行二次复炸，这样才会让辣椒更加酥脆。
姜小豆又炸了一大盆花生米，打算加到香辣脆中，这样吃起来才会更美味。
“好香，小豆在做什么。”
“炸辣椒啊！”
于书甜两人闻到前所未有的香味马上跑过来看。
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