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它热胀冷缩一下,能直接拿去当凶器。

可以提前切肉,或䭾焯水完毕后切肉,起锅倒油,葱姜蒜八角一股脑丢进去,爆香之後放牛肉,大火煎炒。

炒炒几下差不多了,开始放㣉秘制红烧汁,重点来了,呼应前文,红烧汁要用温水或热水,不能是冷水。

之後便是漫长的炖肉期,牛肉比猪肉硬,即使是松软的牛腩肉,炖煮的时间也要延长再延长。

余后便交给时间,保持中火微沸,用100℃的热情卸下牛肉的心防,允许汤汁住进每颗牛肉细胞的家里。

这个过程急不得,牛肉吃软不吃硬,不然怎麽叫牛脾气。你火开得急了点,它当场就把门焊死,耶稣来了它也不开门,它说的!

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