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一顿晚饭因为犯人的不规矩而提前几分钟结束，直到把犯人通通送走，才有时间复盘。
“什麽情况，怎麽今天好端端的这麽多犯人吵架？”
作为後勤监区的分监区长，包过，对於晚餐的乱象当然要追查原因。
跟他一起的，还有生活卫生科的科长，和配餐中心的警长。
通过调取监控，加上其他民警的口述，他们大概得知了缘由。
“看起来是米饭不够分，每一桌都把饭吃了个精光，所以抢起来了。怎麽现在才发现米饭份量不够？”
配餐中心的警长很是不解：“没理由啊，以前天天都有剩饭，份量肯定是管够的，甚至是偏多的。
每个人分完一份之後，还多出两份，让食量大的人自己添。”
“难道是今天下午的劳动强度比较大，消耗了更多的体力，所以犯人食量变大了？”
这个疑点先按下不表，还有另一件怪事。
“今天晚餐怎麽多了这麽多剩菜？以前每一盆都吃到剩个底，油太多大家不碰。怎麽今天每张桌子的另外三盆菜都像没动过？”
疑问已经抛出，那接下来就是验证了。
饭菜留样48小时就是为了追溯问题产生的原因，接下来他们郑重地从冰箱里掏出几盒样品。
每盒样品上面的标注了菜名丶留存日期和时间，全程监控录像，做不了假。
以前是出了事才拿出来化验，後来为了进一步管控，安排了“尝餐制”。
也就是他们仨轮流安排，每天至少有一个要试吃犯人的饭菜，不能甩手不管，光顾着在职工食堂享受，不顾犯人死活。
犯人食堂的饭菜跟职工食堂肯定没法比，不过能让他们仨都能下咽，必然也不会太差。
今天负责尝餐的人是包过，他从每个样品盒里舀出一部分，饭和菜都有了，再拿去微波炉加热。
第一道菜是胡萝卜炒肉，以往这种荤菜是最受欢迎的，今天却突然遇冷。
包过夹起一块，尝了尝，砸吧几下，得出评价。
“没什麽毛病，跟以前一样。”
一样的软烂油多，口感一般，但是问题不大。
软烂是为了安全，油多只是看起来多，装盆以後，汤汁会漏到下面，上面的菜就没那麽油腻了。
所以以前很多犯人吃到下面的汤汁部分，就不再吃了，这一点浪费都是能接受的。
再吃第二道菜，炒冬瓜。
吃进嘴里，熟悉的口感，熟悉的软烂。
