第八十章 寿桃 (第2/2页)
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佟华琼知道，这是正打算蒸寿桃。
蒸寿桃很简单，就按照蒸馒头的方法就行，甚至都不需要怎么控制火候。
水开放馒头，蒸个二十分钟闷一闷就可以出笼。
由于有一只硕大的压轴寿桃，需要延长二十分钟时间。
黄家的小厨房比谷家先进多了，甚至有一个记时间的沙漏，这就更方便佟华琼操作了。
“桃花，你在笼布上多擦点油。”佟华琼仔细的叮嘱谷桃花。
土灶的火不如后世的电蒸锅燃气灶好控制，土灶蒸锅容易让馒头出现焦底，虽然那焦底馒头很香，但这可是祝寿的寿桃，观赏价值大于食用价值，焦底影响美观。
“我知道了，娘。”
谷桃花麻利的用刷子在蒸笼上抹上油，然后小心翼翼将寿桃放到蒸笼里，盖上锅盖后整个人转移到锅门口烧锅。
佟华琼则把案板上无关的东西都清理出去，开始做桃花酥梅花酥荷花酥等各类观赏价值大的中式点心，除此之外她还打算做一些蛋糕卷当餐后甜品端上去。
要想在黄老太太的寿宴上一炮而红，必须有大家没吃过的蛋糕卷啥的压阵。
佟华琼做好了一组桃花酥，放入烤炉子里。
滴漏上的时间显示寿桃可以出锅了，谷桃花站起来揭开了锅盖。
腾腾的热气消散后，谷桃花惊喜的裂开嘴笑道：“娘，蒸熟的寿桃就和真的一样样。”
佟华琼探过头望过去，面上覆上笑容。
一只硕大的寿桃躺在蒸锅中央，发的正正好，寿桃顶端的红晕和周边的叶子经过蒸汽的考验一点都没有变色，尤其是那叶子栩栩如生的簇拥着寿桃，就像刚从树上摘下来一样鲜嫩可口。
待蒸汽散完，佟华琼端来了一碗冷水，和谷桃花一起双手沾水一点一点将寿桃拿出来，置放在旁边架子上的竹篦上。
佟华琼检查了一番寿桃四周和底部，没有焦底和焦边，寿桃对着佟华琼的一侧上硕大的寿字也没有变形，她表示很满意。
等这寿桃冷却下来，佟华琼会将提前做好的小寿桃摆放在四周。
大寿桃被小寿桃簇拥着，显得又喜庆又热闹，哪个老太太看了不欢心啊。
佟华琼有把握这一局绝对能让黄老太太乐的合不拢嘴。
玉琴不是说了嘛，黄老太太高兴会有重赏，佟华琼已经提前看到银子在朝她招手了。
“娘，这寿桃可太好看了。”谷桃花惊叹道。
“那是，也不看看你娘我的点子。”佟华琼忍不住自夸。
“接下来要干啥？”谷桃花问道。
“你去包荷花酥，我来弄造型，呆会你还要烧火，荷花酥要过油才能开花。”佟华琼说道。
佟华琼觉得荷花酥是所有酥类糕点中造型最好看的一种，一盏盏栩栩如生的荷花盛开在碟子上，配着寿桃多应景啊。
那端一起呈上去，多符合黄员外的人设，主打一个拉风！
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