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旺季，鱼厂都要把它做成干海参，寻常人家不会做。光是从鲜海参破肚，挤干水分，到后面腌制二十日，再煮一遍的烩参流程，烩参完要捞出沥水，再放到干木槽里拌灰。草木灰不行，必须要榨木灰和松木灰，覆盖一层麻袋，晾四五天再捂个两天，才算做好，从前到后，花费要一个月。所以想要买大量海参，只能到鱼厂去，还不一定能买到。不过她嘛，朝中有熟人好办事。
王三娘管事替她拿下了这个大单，面色严肃，“我肯定会好好挑的。”背着其他人冲江盈知挤挤眼，又拍拍自己的胸脯，告诉她，有姑在，这事不用愁。
江盈知可放心了，反正当日下午就收到了一筐干海参，品质很让人满意，个个饱满，她掂了掂，皮薄又重，肥厚，是干海参中的上等货。泡开后涨发得比她手掌还要长。
五丁包中两丁齐全，另外鸡肉和猪肉她不用愁，有稳定供货，至于虾，有自己的渔船，红落头又在自己的渔场，每日一早等着新鲜虾货就行。五样食材齐全，她把所有切好的丁，都混在一起，包进面团里，蒸出来的包子平平无奇，就像海浦最普遍的梅干菜包子。还卖十五文一个。
梅干菜包子只要一文钱。
但这是在四时鲜，不是在哪家普通的包子铺。一个姑娘阔气地说：“阿来，你们东西足的吧，十五文而已，看不起谁，给我上十个，我要尝尝，这五丁是哪五丁。”“我也来十个先尝尝。”
“我肚子大，二十个不在话下。”
大家嘴上说，给钱也给得很积极，角落里一对中年夫妻在那嘀咕，两人在里镇开了一家食铺，早上卖包子，晌午卖面。此时也是闻名而来，男的在那嘀咕，“怎么我们卖个两文钱的包子，他们就在那喊抢劫。”
“这十五文，那不都上人家兜里抢去了。”他不服。
女的看他，“你明年也去拿个做鱼第一鲜，再来个金勺子，你卖一两银子一个包子，谁骂我都护着你。”
她男人一噎，细想是这么个理啊，这十五文不就跟捡了便宜一样，一扭转想法，他高喊，“给我们这桌上二十个包子。”“你缺心眼啊，要那么多！”
男的说：“你想想，原本要二十两，现在三百文，你说是不是赚了。”这下换女人说不出话了，哪来的傻子。
不过也只给上了五个包子，限购。
但这包子，看着外表就雪白光滑，褶子漂亮，香气也不重，也不咋值十五文啊。
可当小口咬破外皮，那焖在皮里馥郁的香气便跑了出来，外皮内里有汁水的部分很好吃。
可最妙的是那团馅，五丁真不是白吹的，笋的脆、虾仁的嫩和鲜甜、海参的软和韧，猪肉带着明显的肥膘，却不腻味，鸡肉的肉质细腻，不柴。一个小小的包子，但是有着超乎寻常的鲜，吃过的人，没有一个不是闭嘴咀嚼，生怕那点馅给蹦出去了，能把人心疼得够呛。吃完一个，哪怕再糟糕的心情，都会回暖，堵在心里的那口气，也会随着一口口包子落肚，而烟消云散。
不少人吃完，抬头看天。
今天的天气真好，再吃个热乎乎的包子吧。
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