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所有的菜绝对是绿色有机菜，完完全全地用粪便浇灌的。”
客人听了，尴尬地苦笑了几声。举着筷子，不知是该伸还是该缩。
停了会儿，说道：“还是来个荤菜，一份汉钟离翻碗肉吧。”
这菜做法简单，但费时，需好几小时。时间到，翻碗肉上桌了，方方正正的一大碗，上书词牌：
《瑞鹧鸪，钟离翻碗肉》
此方传为钟离传，肉称五花六分瘦。锅里倒油，白糖炒成棕，加入四勺味极鲜。
猪肉每块褒汤汁，加入蒸笼蒸中。武火文火夹攻，蒸它二时辰，火方收。入口即化肉全酥。
客人伸筷间，金华斌继续前面的故事。屠夫面色狰狞，把儿子追上，这一顿暴揍是逃不掉的。儿子无奈，一直往镇里跑，边逃边喊救命。都说棍棒之下出孝子，看后面追的是他父亲，镇上看热闹的多，出面劝阻的少。因为人挤，奔跑速度反而慢了下来，两人距离越来越近。
眼看就要追上了，路中央出来一个人，大眼睛，红脸膛，手执扇子，袒胸露乳，一副乐呵呵的样子。还时不时用扇子拍打几下大肚皮，以示悠闲。这胖嘟嘟笑哈哈的样子有些象弥乐佛，但并非光头，而是头梳髽髻，髯过于腹。挡住了他道：“无量寿佛，向施主化一块肉。”
不是和尚，却口中称佛，说是化缘，张口要肉。张屠夫推开他道：“去去去，我这里没有肉。”
“你的铺子里有的。”他乐呵呵地道：“一旦骨肉分，悔之亦无极。”
见他说得古怪，看热闹的众人起哄道：“别小气，到铺子里拿肉去。”
儿子这里本是鸡毛蒜皮的小事，听众人说他小气，张屠夫脸挂不住了，道：“跟我去肉铺，真有你拿去。”
大家跟着他来到铺中，打开门，案板上空空如也。正要起哄，那弥勒佛样的向案板上一指道：“这不是吗？说完抠出一点点的小肉沫。”
这是五花肉？张屠夫好气又好笑道：“送给你了，但愿你能吃个饱。”
这人对着肉块指了指，疯疯癫癫地唱道：
《钟离曲》
常听说，人世苦，
下山来，走一遭。
坐卧常携酒一壶，
不教双眼识皇都。
乾坤许大无名姓，
疏散人中一丈夫。
小到大娘身一肉，
发慈悲渡它一渡。
唱毕，见案板上的肉沫在众人眼皮底下慢慢变成一条两斤来重的五花肉来。
