第459章 靠江吃江－桂花鸡头米 (第2/2页)
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就忙叫手下去找时将军与盛将军，可传令的根本走不出去。他急得躲在大帐内不肯出来。士兵问明情况后，向他汇报说是为了钱都尉鸣冤的，并非兵变，复又挺直腰杆，打着官腔道：“本官爱民如子，听说兵营里控诉钱都尉的歌，才叫他问话的。”
编歌的士兵见状，走上前去，叩头道：“这歌是小的编写的，说是钱都尉做的饭菜好吃，士兵们吃了一碗想吃第二碗，饭量比原来大了好多，请大人见谅。”
说完，把歌唱了一遍。其它士兵也纷纷跟唱。原来，他说的是真话啊。文忠义郎擦了控额头的冷汗，吩咐把钱不少放了。
因为自个的原因，士兵们还饿着肚子呢。钱不少十分内疚，可伙房里除了米与调料之外，什么也没有。这时，倪韧过来说道：“头儿，我发现矶边的野塘里有好东西，大片的睡莲，下面是鸡头米。”
钱不少一拍脑袋道：“靠江吃江，我只在江里的鱼上打主意，忘了江边长的了。”
倪韧带着一半伙头兵连夜挑灯去釆鸡头米，准备明天早上请大家美美地吃一餐。
在莲蓬头上自然熟后又自干的鸡头米粉，一粒粒颗粒特别饱满，比药铺人工采后又晾干的质量要好很多。
《南歌子，桂花鸡头米》
掀起睡莲裙，釆得鸡头米。清水浸泡待天明。沸水煮得熟透，上下滚。
九月桂飘香，晒干匣中藏。鸡头米熟撒一撮。又加冰糖三颗，甜入骨。
煮鸡头米的关键之一在于浸泡到位，过头淀粉会被泡开而破碎。另一关键是煮得火候控制，不软不硬，口感才会特别的好吃。加桂花能增香又增味，是不可或缺的一环。加糖就由个人喜欢了。这几关都到位了，鸡头米的味道就不会差到那里去。这些都是些简单的操作，对三位灶头而言，简直是举手之劳。
