第483章 断奶记－抓周 (第1/2页)
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众人到时，正看到两个婴儿面对面坐着，在进行吃饭比赛，这个一小勺，那个也跟着一小勺，边吃边笑，并猛力地挥舞着双手，嘴角与脸上到处全是饭菜，更别提衣服上与桌上了。不过，饭菜是温的，没有烫伤之虞。
看到满桌狼藉，朱夫人皱了皱眉头。周灵忙站起来，低头对她说道：“师傅说过，婴儿应该是这么长大的，怕摔就学不会走路，怕脏就学不会吃饭，奴婵感觉有理。”
儿子在家可从来没笑得这么开心过！朱夫人看了看他兴高彩烈的样子，对她道：“在这里，就听孙掌柜的。”
说完，带大家继续回到了餐桌上。对杨夫人道：“我看他们俩个就是两狼崽子，别人不知道的，以为我们做父母的饿了他们多少天了。”
见朱夫人笑了，众人附和着笑，杨夫人道：“朱公子是天上的麒麟崽子，我家的狼崽子陪着沾些福气。”
侍月楼就这么点地方，天天低头不见抬头见，在她们叁的刻意逢迎下，朱夫人对她们的印象很快就改观了，几人相处得就象是好姐妹，朱夫人是他们的长姐。将周岁的小婴儿日长夜大，每天都有新的变化，如又学会了几个发音与称呼，走路比昨天多了十几步、吃饭不再把米粒撒得到处都是了等等，几位找到了共同的话题，天天围绕着两婴儿转。
这天，两个小孩子正围着瑜二夫人的小婴儿，好奇地在逗着他玩。这婴儿比他们小了四个月，六七个月，刚刚开始会发出声音。他们俩围在他边上，依依呀呀的，又是比划又是说，好象在问，我们都会说话了，你怎么还不开口？正在这时，仆人跑了进来道：“夫人，老爷有消息了，他现在临海要账，进展顺利，叫小的带信过来，说是再过十几天，就是少爷周岁，他将在这天前回来，给小爷办抓周宴。
“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。我还以为他把我母子俩都忘记了呢。”朱夫人眉开眼笑的答道：“老爷吩咐过这次要请什么人吗？”
仆人躬身回复道：“老爷说了，就放在侍月楼，请一些至亲及侍月楼胖心酒楼的掌柜们，将过年了，麻烦大家也不好，具体由夫人定。”
朱夫人回过头来，对杨夫人道：“我们两家的孩子是同年同月同日生的，他们俩又玩得欢，特有缘，要不，就一起办吧，也热闹些。”
杨夫人可开心了，这么一来，自个就可以顺利地进入到仙居的主流社会了，忙答道：“夫人之命，岂敢不从，既然是两家一起办，费用我们承担一半吧。”
朱夫人怎能让她付钱，说道：“这钱就我们朱家出，你们到时人来就行。”
杨夫人忙把这个好消息传给了丈夫与杨老夫人。能得到朱员外一家器重，是天大的好事，杨老夫人大喜。
距离周岁宴还有三天，朱员外回来了，还带来了做菜用的海鲜。平日里，海鲜不好保存，现在正是冬季，天寒地冻的，不会坏。其中最罕见的是几个大墨鱼，每个足足有三斤重。这么大个的墨鱼，切成条炒太可惜了，大家就不知这菜的珍贵，孙九宫看了一下，计划把它作为抓周宴的主菜。
四人在孙九宫指导下，将处理好的墨鱼打上花刀。加入少许料酒、盐抓匀，腌渍会儿。豆瓣酱剁碎，装入碗中备用。锅中倒入适量清水烧热，放入墨鱼汆烫片刻取出装盘。墨鱼加入少许生抽抓、匀。再撒上淀粉裹匀。
热锅注油，烧至六成热。墨鱼装入漏勺下油锅，待刀口翻起定形，炸至色呈金黄，捞出装盘。热锅注油，放入蒜末、姜末、红椒末煸香。倒入少许清水，加入陈醋、豆瓣酱搅匀，再放入适量盐、白糖、生抽、老抽煮沸，加入少许水淀粉勾芡，加香油调匀制成浓汁。将浓汁浇于墨鱼上。最后撒入葱花、葱丝即成。
《鹊桥仙·东坡墨鱼》
墨鱼花刀，酒盐腌渍，汆烫片
