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就鸡蛋丝、笋丝、黄花菜、腊肉丝、豆腐干、油泡等食材一并炒熟。可搭配在一起,就极其赏心悦目。镖头为人豪爽而略显粗鲁,本不太讲究食物形状之美的,可为了气这几个镖师们,故意作欣赏状,斜着头看了好一会儿,才缓缓地伸出筷子在面里搅了搅。一股细烟状的蒸气慢慢地冒出,象是点燃的盘香,蒸气里带着种香气,若有若无地往人的鼻子里钻。而正就象若即若离的姑娘最能撩拨起男人的心一样,若有若无的气味才更能撩动人的食欲。

《辘轳金井·仙居浇头面》

米面如丝,入沸水、牛骨一夜熬煮。

浇头色丽,红白青蓝黄。

灿赛彩虹。

烟枭枭、热气相和。

似香非香,若有若无,撩人肺腑。

蛋丝金黄惹目。

更笋丝如玉,腊肉丝红。

豆腐干润,黄花菜赛菊。

汤清见底。

淡酱色、如玳瑁卧。

面洁且白,葱花碧绿,使食指动。

“这味儿可不是一般的美啊。”镖头故意诱他们,用筷子把面挑起来,拉得老高,夸张地站到凳子上,然后,把面放到嘴里。细细地嚼了一会后,再夹了些浇头放到舌尖。刚接触到舌头,就感觉一股清香的味道沿着舌头两边慢慢地滑下去,充满肺腑。他深吸了一口气,露出一幅极满足的样子。镜头定格了,好久好久不见响动。原来,这镖头一开始是装着好吃的样子逗人,结果是真的好吃,再尝出滋味后是越来越好吃,舍不得放下了。

“怎么样,好不好吃?”镖师们围着他,眼冒绿光地问道:“是什么滋味?”

“不好吃,一点儿也不好吃。”镖头边回答边用筷子挑了一大圈的米面,边放到嘴里,边斜着身子护住碗,似怕被人抢走一般。这个小动作曝露了他内心的真实想法。镖师们刚想喊叫伙计给他也来一碗,可是,一拍自个的肚子,还饱着呢。其中一个镖师叹了口气道:“刚才少吃一块馒头干,现在就不会看着美食而兴叹了。”

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