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地白菜心，撕成手掌大小的劈柴块，洗净沥干水分，用开水略氽，放入盘内。豆腐蒸熟用刀切成手指长短与粗细的片，放在同一盘内。炒锅内放入熟猪油，烧至五六成热，加入葱、姜末炸出香味，放入奶汤、精盐、良菜、豆腐、烧沸后撇去浮沫，加入味精，淋鸡油出锅即成。
《鹧鸪天·仙居豆腐》
精选山地白菜心，撕成掌大劈柴块。开水略汆入盘内，豆腐蒸熟片片切。熟猪油，六成热，且把葱姜来爆香。放入奶汤菜豆腐，鸡油一淋装盆中。
用材虽然简单，但形状摆盘得极漂亮。为免她产生孤单的情绪，周灵在边上陪着，喂着她。这菜烧得汤汁乳白，豆腐软滑，白菜鲜嫩，味清淡爽口。冯二夫人虽然身体虚弱，也吃得十分愉快。
窗外，一声声的鞭炮声传来。突然，一个鞭炮从窗户外射了进来，碰的一声巨响，炸开了。冯二夫人吓了一跳，脸上露出痛苦的表情，手捂着肚子，不断地呻吟。定睛一看，身子底下已见红。
不好，冯二夫人因为鞭炮受惊，提前生产了。周灵三步并着两步，跑过去告诉大家。周过江立即放下饭碗，往大夫的家里狂奔而去。为了以防万一，这条路线周过江在前几天走过好几次，熟门熟路了。
大过年的，灶下热水数量倒是足够的，可接生的稳婆都回去过年了，几个人在潘滩寻找，找不到一个。看着冯二夫人的胯下还流着血，再等下去就会是一尸两命，周灵母亲一咬牙，对女儿说道：“我看过人家怎么接生，你叫两个女伴帮忙，老妈我上。”
在这生死交界线上，是生是死，保大保小，得由孕妇的亲属作出断，可是，唉。周灵叹了口气，也罢，在这里，与她最亲近的只有自己，担着天大的责任，干吧。她对母亲说道：“如有危险，保大，我替姐姐作主了。”
不知过了多久，只见里面传出哇哇哇的婴儿啼哭声。周灵母亲手抱两个女婴出来，焦急地对众人说：“婴儿我给接生出来了，可产妇昏过去，不知该怎么办，大夫呢？我家周过江请到大夫了吗？”
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