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煮至稀烂，能伸箸穿肉，火候方深。刀切处，肚开两半，鸡如凤凰盘卷。斩件回锅，文武火，再次烧灼。肚吸鸡味，鸡溶肚香，汤里浓带清，味胜凤髓。
大家正杯酒言欢时，听到村口有马蹄声，一个衙役骑着马过来。衙役骑马，这可不常见，必有紧急的事情。大家停了下来，其中几个好事的放下箸来，跑到村的祠堂里，打听是什么情况。过了一会儿，回来说道：“我朝向金国宣战了，衙役是来宣布征兵令的，一户人家有两个成年男子以上的，出一个。”
大家哗然道：“好不容易过了几十年的安稳日子，又开始打仗了，莫不是疯了吧。”
席上，好多人家都有两个成年男子。听到消息后，再也坐不住了，纷纷告辞。
命令上说，明天就要出发县衙去报到。一家人顿时陷入困境，难道说刚刚结婚就奔赴战场？金兵多是骑兵，可比宋兵厉害多了，一上战场，真是凶多吉少。张屠夫看了看刚刚进入洞房的儿子与儿媳，思索了好一会儿，对妻子说道：“我们家的香火还得依靠儿子传承，不要跟他们说，明天一大早，我到县衙里报道。我这把老骨头当年打过猎，比他经摔些。儿子问起，你就说我因他新婚，走亲戚回礼去了，肉铺也交给儿子经营，两个弟弟得依靠他养活。”
还能有什么办法呢？富贵人家可以化钱雇人当兵，普通人家可出不起这个钱，妻子只得含泪答应，收集行装。
《替子从军》
府衙令，传征兵，
小户家，愁煞人，
儿子新婚刚一日，
香火未曾得传承。
为父曾猎狼与豹，
战场也许能全生。
一咬牙替子从军，
说不定荣归衣锦。
第二天，去府衙报道的路上，碰到了另两个猎户，也是跟自己一样，不舍得儿子上战场，一狠心自个替他去的。可怜天下父母心，三人找到了共同的话题，越说越兴奋，相约到战场后争取分到同一队，凭打猎时练就的功夫与配合，说不定能立功受奖，从而光宗耀祖呢。
