第496章 风云变－虫餐 (第2/2页)
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天醒来，就围在柯二饪身边，看到他脸色如常。大家放下心，开始满寨子的劈竹找虫。竹虫看着多，外表肥肥白白，身体呈纺锤形，圆圆滚滚，极其可爱。一根枯竹几百条，可装起来却没料，整整一天，密密麻麻的，也就两盆。
炸了蜂蛹，留下的油不多了，赵馐准备换个烧法，用锅慢慢地烤，把油省下来以防万一。几位灶头一起，烧起水后，把竹虫倒入，快速地汆水捞出。然后，用干布把竹虫表面的水吸干，锅中拿油刷了刷让它不会粘，加竹虫，小火慢烤。边烤边颠锅。作为出名的大灶头，控制火候的水平自然是没得说的。一个时辰后，两锅肉白色的烘竹虫出锅了，他们拿出些辣椒粉与盐撒在竹虫上面，又撒了点胡椒粉，顿时，香味就弥漫开了。
《点绛唇·烘竹虫》
剖竹取虫，只只雪白如脂玉。汆水捞出，布把水沥干。
入铜锅里，小火慢慢烤。水蒸尽，虫体变脆，一咬咔嚓碎。
竹虫经过油炸后，外皮酥脆，内里软糯，散发出淡淡的奶香味，口感“嘎嘣脆”。有点儿像是爆米花，可不知比爆米花香了多少倍。
粮食紧张，得定额，赵馐拿着刚编的小竹筒，每人一竹筒地依次发放下去。
林都尉又上山顶观察敌情并放了几把烟火，把消息传递给采石矶守军。回来后，情绪相当高兴，因为在对方回应的狼烟中，他知道宋营军纪有了大幅度的提升，不再乱纷纷的众龙无首，似有了主心骨。
原来，主帅李显忠尚未到任，军无主帅，士气涣散，人心惶惶。中书舍人虞允文时任督视江淮军马府参谋军事，奉命代表宋廷到采石慰劳军队。他在采石见形势危急，毅然召集张振、时俊等将领，宣布宋廷抗金命令，犒赏军队，动员将士决一死战。同时，又组织当地民兵和群众进行支援，使采石一带的防务顿时好转。
