第100章 雨天在家吃牛肉（8000字求订阅求月票！） (第2/4页)

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没必要吃鸡肉或者蛋白粉。

特别是鸡胸肉，那玩意儿偶尔吃一下还好，吃多了就会感觉越来越难吃，哪怕做成香煎鸡排或者凉拌鸡丝，都一样难吃。

陈景乐买了两斤牛腩，今天打算做一个传统的煨牛肉。

所谓煨，就是连汤带水放到密封的瓦罐里文火慢炖，直到彻底软烂入味。

跟炖看似相像，其实这两种烹饪技法还是有不小区别的。

首先煨的时间要更长，并且是全程小火，这样力求让味道完全融入食材当中，其次是汤汁较多，且煨出来较为粘稠。

煨牛肉不用选太好的部分，筋头巴脑之类的边边角角就行，不过陈景乐想吃好点，就买的牛腩，带点筋。

纯牛肉这个做法谈不上特别好吃，就没买。

别看着买的分量大，其实开火一煸，就缩了。

等煨的时候，汤又不能太多，多了味道会有些差别，具体多少，得靠厨子自己把控，大概能将将没过牛肉就行。

所以很多人学不好做菜，就是觉得这点麻烦，调料各种少量就算了，食材比例也各种差不多来。

全凭经验。

没有经验的人，只能自己慢慢琢磨经验，

不过陈景乐觉得：「多实践操作是好事。」

因为做菜是没有固定公式的，很多时候都是不断变化，不可能完全按照原先既定的想法来。这就要求掌勺人有一定的应变能力。

所以就要要多实践。

只有做得够多，才会熟练掌控。

跟站在岸上学不会游泳一个道理，厨子想要饭菜做得好吃，就得多做，哪怕天赋再高都一样。

除了牛肉，又买了一些蔬菜青瓜。

有点想吃凉拌菜了。

再就是大米。

家里的米缸虽然没到快要见底的地步，不过想换换口味。这次买的是东北蟹田米，10斤装的，

价格对普通市民来说不算便宜。

但陈景乐是谁啊，他现在可是短短几天就赚了五个W的人，会在意这几块钱一斤的米吗？

拿下拿下！

只要吃得舒服，就说明值得！

香喷喷的煨牛肉，就得配好大米煮的饭！

要不是某知名产地大米炒得太夸张，以至于市场上绝大部分都是假货，他都想买点尝尝。

不过买不到也无所谓，其他同纬度的东北大米可以了。

当然，熬粥的话，他还是会用南方的米。

纯个人习惯问题，他觉得粒米熬粥比粳米好吃。

路过水果区。

「？今天的火龙果，有点便宜啊。」

虽然比不上街边十块钱二三十个那种，但买几个的话还好。

没别的理由，就是单纯想体验下尿尿变红的感觉。

多少有点神经病了。

转头又买了点芒果，昨天的芒果黑椒牛肉，把他冰箱里最后两个芒果给用掉了，今天补上。

他是爱吃芒果的，尤其是小台芒，虽然个头小，但是真的甜。

唯一的问题就是老生常谈的，芒果湿热，吃多了不好。

不过考虑到系统奖励里头，有祛湿气一项，陈景乐并没有太担心。

实在不行，就喝点祛湿茶呗。

最后考虑到早上没吃早餐，又买了几个牛角包，香香甜甜，算是换下口味。

买完东西出门一看一一「哦豁，又下雨了。」

虽然不大，但是这麽回去，肯定是要被淋湿的。

「好在我醒目，带了雨衣。」」

一个箭步冲到小电驴旁，放好食物后，从后备箱翻出雨衣披上，再戴好头盔。