第336章 酸辣粉 (第2/2页)
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了的。
倒是吕氏猛地拍了一下后脑勺，兴奋道，“我知道了，弟妹这是为了往后卖粉条铺路！”
“没错。”夏明月见有人明白她的用意，顿时笑得眉眼弯弯，“赵家庄的粉条，不过月余便能做出第一批的货，需得尽数都卖了出去才行。”
“我寻思着，想要卖粉条的话，就需得让这粉条变得更加好吃，让人更加喜欢，才会愿意去买，所以就想着教会更多人做酸辣粉，这样粉条需求量大，这粉条自然也就好卖了。”
自然了，若是单独将这酸辣粉作为夏记中的一个新品类，放新的加盟出去也不是不可以。
但加盟的数量到底有限，每日消耗的粉条数量也是有限，远不如全民皆会酸辣粉对粉条的需求量更大。
况且，一个地方如果能以盛产粉条，且以酸辣粉这个地方小吃闻名的话，也不失是一件令人高兴之事。
“原来如此。”宋氏顿时恍然大悟，却又想了想道，“不过夏娘子想要为售卖粉条铺路的话，用这种口口相传的方式到底有些慢，且酸辣粉若是寻常人做的，怕是旁人对酸辣粉的印象也会大打折扣。”
“不如夏娘子着人在街上支个摊位，路过之人皆是可以试吃酸辣粉，若觉得滋味不错，买上三斤的粉条便可以免费学酸辣粉的做法。”
“这样大家伙一下子知晓酸辣粉，也知晓酸辣粉是粉条所做，更知道这酸辣粉是来自夏娘子你的手艺，肯定是兴趣满满，到时候怕是街上都要排长队的，这粉条自然也就不愁卖了！”
“是个好主意。”夏明月连连点头，“就按宋娘子所说的来。”
三斤粉条，不多不少，既能有一定的销量，且也在大部分人承受的范围之内，是个十分合适的定价。
不得不说，这宋娘子现如今也是越来越有做生意的头脑了呢。
夏明月对宋氏夸赞肯定了一番，先将这制作酸辣粉的办法交给此时夏记的所有人。
“新鲜的粉条可以直接用，若是干粉条，需得先煮上一煮，不必煮的太烂，保留筋道的口感最好，煮熟后过一过凉水，待用。”
“磨碎的辣椒粉、炒熟的白芝麻、花生碎、葱花、蒜末和小米椒用热油泼香，在与陈醋、酱油、白糖、白开水等一并搅拌均匀，放入新鲜的红薯粉条，撒上葱花和香菜……”
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