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识少，而是北方本就水源少，就是有，在乡下这种地方，也没人养荷花，甚至都不曾见过。
只有钱的大户才会养，但也不是奔着吃藕，而是为了附庸风雅赏花。
许怀义解释后，村民们才明白了，原来这就是荷花，原来荷花的根茎叫藕，还藏在淤泥里
又长见识了。
徐村长问出所有村民们的心声，“这藕，要咋挖啊？挖出来直接吃，还是得煮熟了？”
许怀义又耐心科普了一番，挖藕可不能蛮干，还是需要一定技巧的，不然挖着费劲不说，还容易弄断了，灌进泥水去，藕也没法吃了，至于藕的吃法，他简单说了两样儿，眼下这条件，也就只能清炒和凉拌。
他先给众人打个样儿，脱了鞋子，挽起袖子裤腿，踩进淤泥里，弯着腰，边摸索边讲着这里头的诀窍，不一会儿，就拎出一截手臂粗细的藕来，外面还裹着泥巴，看不出原貌，但不妨碍众人激动的欢呼。
“都看明白了吧？看明白了就照这样挖，不过这时候水凉，身体不好的，年纪小的，就别下来凑热闹了，万一冻出个好歹，不值当。”
闻言，那些体弱的，还有孩子们，就被劝退了，一个个眼巴巴的盯着旁人挖藕，眼馋的不行。
池塘里热闹起来，但村民们瞧着许怀义干的简单，等自己上手了才知道，这活儿是有技术含量的，于是，状况百出，不少用力过大，一脚摔泥里的，弄的浑身脏兮兮的，却啥也挖不着。
还有不少掰断的，好好的一截藕，灌进了泥水，实在可惜。不过摸索了一会儿后，村民们就找到窍门来，接下来，挖藕就顺利多了。
最后，战绩都还不错，基本上每家都能得个几十斤，许怀义挖的最多，高高的一堆，得有一百多斤。
这次他可没惜力气，挖的特别起劲儿，谁叫顾欢喜喜欢吃藕呢，好不容易碰上了，哪能放过？
他一个人搬不了，还是许怀孝帮着扛回去的。
顾欢喜知道他去挖藕，早就准备好了姜汤和热水，见了他之后，催着他先喝了一碗加了糖的姜汤，再用热水去泡脚和腿，就怕会落下病根儿。
许怀义美美的享受着媳妇儿的伺候，觉得再累再冷都值了。本章完
